Каша из чечевицы с морковью и беконом
О рецепте
«Вкусная каша из чечевицы с беконом, которую можно подавать в любое время суток.»
Приготовление
-
Каша из чечевицы с морковью и беконом - отличное сытное блюдо. Чечевица богата растительным белком, бекон - животным. Блюдо можно порекомендовать всем, кому необходима белковая пища. Баланс создается добавлением овощей: лука, моркови, сельдерея. При желании можно добавить помидор. Бекон практически не выжаривается, а лишь присутствует в масле, отдавая ему свой аромат. Таким образом, основу жирной консистенции составляет подсолнечное масло. Я больше люблю красную чечевицу, поэтому всегда покупаю именно ее. Она быстрее готовится и выглядит празднично и аппетитно. Возьмите продукты по списку.
-
Морковь порежьте кубиком, лук - полукольцами.
-
Несколько пластиков бекона отрежьте отдельно - их хорошо подрумяним, и это будет украшением блюда.
-
Остальной бекон порежьте мелким кубиком.
-
Поджарьте до румяного состояния длинные ломтики бекона, постарайтесь их не съесть до подачи!
-
На сковороду выложите остальной бекон, совсем немного обжарьте.
-
В сотейнике доведите на масле до прозрачности лук.
-
Добавьте морковь и слегка потушите овощи вместе так, чтобы они не потеряли свою целостность.
-
Туда же отправьте нарезанный стебель сельдерея.
-
Когда овощи будут готовы, добавьте подрумяненный бекон, оставленный цельными кусочками.
-
Всыпьте красную чечевицу. В общей массе она пропитается ароматом овощей и копчености.
-
Залейте чечевицу с овощами водой и готовьте на небольшом огне под крышкой. Воды может понадобиться немного больше или меньше - зависит от сорта чечевицы. В конце варки посолите и поперчите. Не переборщите с солью, помните, что бекон достаточно соленый.
-
Подавайте кашу с чечевицей, украсив зеленью и ломтиками поджаренного бекона.
-
Это очень вкусно!
