Винегрет со свежими огурцами

Приготовление

1. 1

   Любите ли вы винегрет так, как люблю его я? Перепробовала массу разных рецептов: с квашеной капустой, с солеными огурцами, с солеными грибами, с селедкой, даже с виноградом довелось попробовать, все варианты вкусные. Сегодня хочу поделиться рецептом винегрета со свежими огурцами - на грядках разные овощи растут, нужно их есть свежими и получать витамины в натуральном виде, а соленые овощи будем кушать зимой. В винегрет я решила добавить сок лимона - мне кажется, кислинка в этом салате необходима, но это уже дело вкуса, можно и пропустить этот ингредиент. Итак, для начала подготовим все необходимые продукты для винегрета со свежими огурцами.

   
2. 2

   Для начала сварите свеклу любым удобным для вас способом. Кстати, несколько вариантов вы можете найти на нашем сайте.

   
3. 3

   Свеклу остудите, очистите, нарежьте на небольшие кусочки.

   
4. 4

   Добавьте консервированную фасоль.

   
5. 5

   Огурцы вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Если у огурца жесткая кожица, ее лучше срезать.

   
6. 6

   В чашку налейте растительное масло, лучше нерафинированное, оно придаст приятный аромат. Затем добавьте горчицу, сок лимона и соль, перемешайте.

   
7. 7

   Добавьте рубленый лук и заправьте салат.

   
8. 8

   Перемешайте и готово! Винегрет со свежими огурцами можно подавать на стол.

   
9. 9

   Приятного аппетита!