Баклажан гармошка с сыром и помидорами
О рецепте
«Из этого вкусного овоща готовят массу разнообразных блюд: жарят, тушат, варят, маринуют, солят, я хочу предложить вам рецепт запеченной гармошки из баклажана с сыром и помидорами. Ох, и вкусное же кушанье получается! Подают его к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. На днях делала гармошку из баклажанов на мангале, просто завернула в фольгу и положила в угли - вкуснятина получилась, аромат дымка проник и вкус получился бесподобным... Но сегодня у нас другой способ приготовления, да ещё и в духовке, ведь не у каждого есть возможность готовить на углях.»
Приготовление
-
Для начала подготовьте все необходимые продукты.
-
Овощи вымойте, на баклажане сделайте несколько надрезов, но не до конца - так, как показано на фото.
-
Помидор нарежьте кружочками.
-
Сыр нарежьте ломтиками. Вставьте в прорези сыр и помидор.
-
Вот так должно получиться.
-
Поместите заготовку в огнеупорное блюдо, смажьте поверхность баклажана растительным маслом, это удобно сделать кулинарной кистью. Посолите, поперчите, по желанию посыпьте любимыми специями. Поставьте форму с гармошкой из баклажана в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф на 35-40 минут, время зависит от толщины баклажана.
-
Приятного аппетита!
