Кабачковая пицца на сковороде
О рецепте
«Кабачковая пицца на сковороде - отличная альтернатива традиционной пицце, особенно в летнее время, когда духовку включать совершенно нет желания. Кабачковую основу можно делать различной толщины, тогда и блюдо будет получаться более или менее сытным. Начинка для пиццы - вполне классическая, однако никто не запрещает экспериментировать с грибами, копченой колбасой и сосисками, копченостями, кукурузой и прочими добавками. Также можно уделить особое внимание соусу.»
Приготовление
-
Для приготовления кабачковой пиццы на сковороде нужны следующие ингредиенты.
-
Кабачок желательно взять молодой, тогда не нужно будет срезать кожуру. Натрите его на крупной терке и сложите в миску, отожмите сок.
-
Вбейте в миску свежее куриное яйцо, добавьте также просеянную пшеничную муку.
-
Добавьте соль и специи.
-
Большой ложкой тщательно все перемешайте - получится вязкая кабачковая масса.
-
Для начинки нарежьте небольшими ломтиками вареную колбасу.
-
Твердый сыр можно взять любой - желательно, чтобы он хорошо плавился. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, предварительно их промыв прохладной водой.
-
На сковороде разогрейте масло для жарки. Ложкой тонким слоем выложите кабачковую массу на сковороду и жарьте на слабом огне.
-
Спустя 4-5 минут аккуратно переверните кабачковый блинчик на другую сторону.
-
Кабачковую основу можно смазать майонезом или кетчупом, а можно приготовить более сложный соус. Выложите затем сверху кружочки помидоров, кусочки колбасы.
-
Присыпьте все твердым тертым сыром.
-
Накройте крышкой и готовьте кабачковую пиццу на сковороде на слабом огне в течение 5 минут.
-
Нарежьте готовое блюдо ломтиками и подавайте сразу же, пока не застыл сыр.
-
Приятного аппетита!
