Гамбургер на мангале

Приготовление

1. 1

   из 16

   Завершить шаг

   Когда я попробовала приготовленные на углях бургеры впервые - с ароматной сочной котлетой, пропитанной ароматом дымка - я уже не хотела обходиться традиционным шашлыком. Тем более, что готовятся такие бургеры достаточно просто, даже если вы находитесь вдали от цивилизации, а не во дворе собственного дома. Нужно всего лишь подготовить большую часть ингредиентов для бургеров в более комфортных условиях, а именно - приготовить фарш, нарезать сыр, помыть листья салата и обсушить их. Помидоры заранее лучше не резать, иначе стечет сок.

   Продукты для приготовления гамбургеров на мангале - простые и доступные. Фарш можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовый - если вы уверены в его качестве. Также понадобятся твердый сыр, маринованный огурец, помидоры и репчатый лук. Майонез и кетчуп вы выбираете на свое усмотрение. И, конечно же, булки! Куда без них!

   Охлажденный фарш без добавок переложите в глубокую тарелку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 16

   Завершить шаг

   Добавьте соль и специи по вкусу.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 16

   Завершить шаг

   Лук-репку почистите и мелко нарубите, отправьте к фаршу. Сюда же вбейте свежее куриное яйцо.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 16

   Завершить шаг

   Все хорошенько перемешайте - фарш для котлет готов.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 16

   Завершить шаг

   Помидоры помойте, затем нарежьте их тонкими кружочками. Также нарежьте сыр, репчатый лук (кольцами) и огурец.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 16

   Завершить шаг

   Булки разрежьте вдоль на половинки и в течение минуты поджарьте на углях, можно со всех сторон. Следите, чтобы не подгорели.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 16

   Завершить шаг

   Мокрыми руками сформируйте плоские круглые котлеты, аккуратно переложите на решетку. Жарьте минут 8-10 с одной стороны.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 16

   Завершить шаг

   С другой стороны жарьте котлеты еще минут 5-7.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 16

    Завершить шаг

    Нижнюю часть булки смажьте майонезом (только срез!)

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 16

    Завершить шаг

    Положите на булку горячую котлету.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 16

    Завершить шаг

    Горячие котлеты накройте ломтиками твердого сыра.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 16

    Завершить шаг

    Теперь уложите сверху кружочки лука, помидоры и маринованный огурец.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 16

    Завершить шаг

    Сверху накройте все листьями салата, сделайте сетку из кетчупа.

    

    Завершить шаг
17. 14

    из 16

    Завершить шаг

    Последний этап - накройте бургер верхними половинками булок.

    

    Завершить шаг
18. 15

    из 16

    Завершить шаг

    Гамбургер на мангале удался!

    

    Завершить шаг
19. 16

    из 16

    Завершить шаг

    Пробовать закуску нужно сразу, пока не размокли булочки и не остыла котлета.

    

    Завершить шаг