Гамбургер на мангале

Приготовление

1. 1

   Когда я попробовала приготовленные на углях бургеры впервые - с ароматной сочной котлетой, пропитанной ароматом дымка - я уже не хотела обходиться традиционным шашлыком. Тем более, что готовятся такие бургеры достаточно просто, даже если вы находитесь вдали от цивилизации, а не во дворе собственного дома. Нужно всего лишь подготовить большую часть ингредиентов для бургеров в более комфортных условиях, а именно - приготовить фарш, нарезать сыр, помыть листья салата и обсушить их. Помидоры заранее лучше не резать, иначе стечет сок. Продукты для приготовления гамбургеров на мангале - простые и доступные. Фарш можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовый - если вы уверены в его качестве. Также понадобятся твердый сыр, маринованный огурец, помидоры и репчатый лук. Майонез и кетчуп вы выбираете на свое усмотрение. И, конечно же, булки! Куда без них! Охлажденный фарш без добавок переложите в глубокую тарелку.

   
2. 2

   Добавьте соль и специи по вкусу.

   
3. 3

   Лук-репку почистите и мелко нарубите, отправьте к фаршу. Сюда же вбейте свежее куриное яйцо.

   
4. 4

   Все хорошенько перемешайте - фарш для котлет готов.

   
5. 5

   Помидоры помойте, затем нарежьте их тонкими кружочками. Также нарежьте сыр, репчатый лук (кольцами) и огурец.

   
6. 6

   Булки разрежьте вдоль на половинки и в течение минуты поджарьте на углях, можно со всех сторон. Следите, чтобы не подгорели.

   
7. 7

   Мокрыми руками сформируйте плоские круглые котлеты, аккуратно переложите на решетку. Жарьте минут 8-10 с одной стороны.

   
8. 8

   С другой стороны жарьте котлеты еще минут 5-7.

   
9. 9

   Нижнюю часть булки смажьте майонезом (только срез!)

   
10. 10

    Положите на булку горячую котлету.

    
11. 11

    Горячие котлеты накройте ломтиками твердого сыра.

    
12. 12

    Теперь уложите сверху кружочки лука, помидоры и маринованный огурец.

    
13. 13

    Сверху накройте все листьями салата, сделайте сетку из кетчупа.

    
14. 14

    Последний этап - накройте бургер верхними половинками булок.

    
15. 15

    Гамбургер на мангале удался!

    
16. 16

    Пробовать закуску нужно сразу, пока не размокли булочки и не остыла котлета.