Зеленый салат с сыром фета

Приготовление

1. 1

   Зеленый салат с сыром фета - это блюдо, которое является достаточно изысканным, чтобы удивить, однако при этом совершенно несложное в приготовлении. Попробуйте приготовить его с одним видом листового салата или с ассорти из различных видов салата на ваш вкус! Мне больше всего понравилось то, как в этом салате «сыграли» хлебные крошки. Вот уж не думала, что они придадут такой интересный внешний вид блюду, а также необычный вкусовой нюанс. Важно взять свежую фету хорошего качества, и листья салата также должны быть свежайшими и хрустящими.

   
2. 2

   Фиолетовый лук почистите и тонко нарежьте кольцами или полукольцами. Это не обязательный прием, но если вы хотите уменьшить резкость лука, то залейте его на несколько минут кипящей водой. Затем воду слейте.

   
3. 3

   Приготовьте заправку, соединив соль, сахар, горчицу с зернышками и красный винный уксус, черный молотый перец. Перемешайте. Достаточно интенсивно взбивая заправку ложкой или венчиком, тонкой струйкой влейте оливковое масло.

   
4. 4

   Листовой салат промойте, встряхните и руками порвите на небольшие кусочки. Сыр фета раскрошите также руками и добавьте в салат. Добавьте измельченный фиолетовый лук.

   
5. 5

   Хлебные крошки поджарьте на сухой сковородке до легкого подрумянивания, остудите и положите в салат.

   
6. 6

   Перемешайте. Полейте приготовленной заправкой и добавьте в салат. Перемешайте еще раз.

   
7. 7

   Подавайте зеленый салат с сыром фета сразу же после приготовления.