Фрикадельки из кабачков в духовке
О рецепте
«Оригинальное блюдо без мяса, которое удивит ваших родных за ужином.»
Приготовление
-
Как вы можете видеть, этот рецепт не содержит мяса, но при желании можете добавить. Блюдо получается легким и низкокалорийным. Фрикадельки можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например с рисом. В рецепте я использую уже готовые протертые помидоры, но вы можете использовать свежие, только в этом случае их необходимо будет натереть на терке. Сыр советую добавлять полутвердых сортов. Для приготовления фрикаделек из кабачков в духовке возьмите следующие ингредиенты.
-
Кабачки натрите на крупной терке и отожмите выделившийся сок.
-
Добавьте яйцо, панировочные сухари, половину соли, указанной в ингредиентах, и натертый на крупной терке сыр. Перемешайте все до однородной массы.
-
Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте фрикадельки из кабачков и сыра 30 минут.
-
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на подсолнечном масле до мягкости.
-
Добавьте протертые томаты и соль. Прогрейте 10 минут.
-
Выложите фрикадельки, накройте крышкой и тушите 10 минут.
-
Сырно-кабачковые фрикадельки готовы, приятного аппетита.
