Фрикадельки из кабачков в духовке

Приготовление

1. 1

   Как вы можете видеть, этот рецепт не содержит мяса, но при желании можете добавить. Блюдо получается легким и низкокалорийным. Фрикадельки можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например с рисом. В рецепте я использую уже готовые протертые помидоры, но вы можете использовать свежие, только в этом случае их необходимо будет натереть на терке. Сыр советую добавлять полутвердых сортов. Для приготовления фрикаделек из кабачков в духовке возьмите следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Кабачки натрите на крупной терке и отожмите выделившийся сок.

   
3. 3

   Добавьте яйцо, панировочные сухари, половину соли, указанной в ингредиентах, и натертый на крупной терке сыр. Перемешайте все до однородной массы.

   
4. 4

   Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте фрикадельки из кабачков и сыра 30 минут.

   
5. 5

   Мелко нарежьте лук и обжарьте его на подсолнечном масле до мягкости.

   
6. 6

   Добавьте протертые томаты и соль. Прогрейте 10 минут.

   
7. 7

   Выложите фрикадельки, накройте крышкой и тушите 10 минут.

   
8. 8

   Сырно-кабачковые фрикадельки готовы, приятного аппетита.