Куриные котлеты со сливками

Приготовление

1. 1

   Хочу предложить вашему вниманию рецепт куриных котлет со сливками. Они получаются очень вкусными и сочными, даже несмотря на то, что в фарш не добавляется традиционный для данного блюда ингредиент - лук. Может, кому-то такие котлетки покажутся странными, но я вас уверяю, они прекрасны. За счёт сливок и сливочного масла у них очень тонкий сливочный вкус, а за счёт панировочных сухарей - хрустящая корочка. Поэтому если планируете жарить котлеты - настоятельно рекомендую воспользоваться именно этим рецептом. Подавать котлеты из куриного фарша со сливками лучше всего в горячем виде. Очень вкусно с картофельным пюре или отварным рисом, а также свежими овощами и зеленью. Итак, начнём! Для приготовления куриных котлет со сливками подготовьте продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Куриное филе тщательно помыть под проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. После чего пропустить его через мясорубку.

   
3. 3

   В отдельную миску раскрошить ломтики белого хлеба (без корок) и залить сливками (у меня 20 %). Оставить на 5 минут.

   
4. 4

   В микроволновой печи или на водяной бане растопить сливочное масло и охладить его.

   
5. 5

   В миску с фаршем добавить подготовленный хлеб, сливочное масло, соль и чёрный молотый перец.

   
6. 6

   Руками интенсивно перемешать фарш и немного отбить его о дно миски. Накрыть чашу с фаршем крышкой или затянуть пищевой плёнкой и отправить на 20 минут в холодильник.

   
7. 7

   Затем ладони смочить в холодной воде и сформировать из фарша круглые котлеты. Обвалять заготовки в панировочных сухарях.

   
8. 8

   Выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду.

   
9. 9

   Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.

   
10. 10

    Вот и всё, вкусные куриные котлеты со сливками готовы. Подавать их следует в горячем виде с любимым гарниром.