Манная каша по-смоленски
О рецепте
«Оригинальное блюдо по технологии давних времен!»
Приготовление
-
Манная каша по-смоленски - это рецепт, с которым я познакомилась на одном из ресурсов в интернете, где он позиционировался как рецепт блюда, которое готовили наши бабушки. Нет повода не верить, а стоит лишь попробовать приготовить эту простую, но необычайно оригинальную и вкусную кашу. Вариант с растительным маслом представляет собой отличный вариант для постного меню. Вне поста можно готовить кашу со сливочным маслом. Структура у каши получается просто удивительная - стоит попробовать приготовить!
-
Налейте воду в кастрюлю или сотейник, положите соль, лавровый лист и душистый перец горошком. Доведите до кипения и минут 5 проварите.
-
Манную крупу насыпьте на сухую сковородку и обжаривайте, часто помешивая, до небольшого изменения цвета. Добавьте растительное масло и перемешайте до получения однородной по структуре массы. Слегка остудите.
-
Помешивая, всыпьте в кипящую воду манную крупу с маслом. Добавьте хмели-сунели, перемешайте и варите кашу на самом слабом огне 20 минут.
-
Каша получается легкой и воздушной, как пудинг.
-
Подавать манную кашу по-смоленски лучше в горячем виде.
