Котлеты из нерки
О рецепте
«Вкусный вариант котлет из нерки и картофеля в мундире.»
Приготовление
- из 8
Среди разнообразия вариантов рыбных котлет мне нравится состав, в который входит картофель. Картофель предварительно нужно сварить "в мундире" и охладить.
Покажу приготовление на примере котлет из нерки. В качестве специй в фарш можно добавить любые готовые "для рыбы" или подобрать на свой вкус перцы или травы. Интересный оттенок дает добавление чуток чеснока.
Поскольку нерка - рыбка не жирная и не сочная, то подавайте котлетки с соусом, например, из майонеза с лимонным соком. На гарнир подходит картофель (жареный, отварной, пюре) или рис (рассыпчатый или рассыпчатый с овощным ассорти).
Для котлет из нерки подготовьте ингредиенты по списку.
- из 8
Для фарша подготовьте филе нерки, т.е. срежьте с кожи и удалите кости. Затем кусочки нерки измельчите: порубите ножом, прокрутите в мясорубке или при помощи блендера.
- из 8
Удобно измельчать при помощи кухонной техники сразу же с луком. А вот зубчик чеснока и очищенный картофель ("в мундире") лучше натереть. Чеснок - в мелкую, а картофель - в крупную терку.
- из 8
Добавьте яйцо, соль, выбранные специи и вымесите все ингредиенты в однородную массу.
- Реклама
- из 8
Разделите тесто на 8-9 порций, сформируйте круглые или овальные котлетки и запанируйте их в молотых сухарях.
- из 8
Жарьте котлеты из нерки на растительном масле на сковороде с двух сторон до готовности на среднем огне.
- из 8
Котлеты готовы.
- из 8
Подавайте рыбные котлеты с соусами и гарнирами по вкусу.
