Оладьи из печени индейки

Приготовление

1. 1

   Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить оладьи из печени индейки. Они отлично сочетаются с любым гарниром, а пожарить их не составит большого труда. Для того чтобы оладушки получились более пышными и нежными, в печёночное тесто я ещё добавляю свежее свиное сало и манную крупу, эти два ингредиента положительно влияют на конечный результат готового блюда. Подавать оладьи из печени индейки можно и в горячем, и в охлаждённом виде. Главное, не передержать их на сковороде, внутри они должны оставаться светлыми и мягенькими. Итак, начнём! Для приготовления оладий из печени индейки подготовить продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Печень индейки помыть под холодной проточной водой, обсушить и пропустить через мелкую решётку мясорубки.

   
3. 3

   Со свежего свиного сала снять шкурку и нарезать небольшими кусочками. Головку репчатого лука очистить и разделить на несколько частей. Сало и лук также пропустить через мясорубку и добавить к печени.

   
4. 4

   Вбить куриное яйцо, добавить муку, манную крупу и соль по вкусу.

   
5. 5

   Тщательно перемешать и оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре настояться.

   
6. 6

   Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить печёночное тесто, формируя овальные заготовки.

   
7. 7

   Жарить оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. После чего переложить их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

   
8. 8

   Вот и всё, нежнейшие оладьи из печени индейки готовы. Подавать их можно с любым гарниром, а также с овощами и зеленью.