Помидоры с корицей на зиму

Приготовление

1. 1

   Эта заготовка из помидоров, несомненно, понравится всем, кому не безразличен аромат корицы! Я знаю некоторых людей, которые просто от нее балдеют )) Маринад используем обычный для помидоров - сладко-кислый на основе лимонной кислоты, мягкий и ароматный, помидорчики получаются упругими и очень вкусными, рассольчик выпивается любителями просто, как компот. Набор специй можете дополнить на свой вкус, неизменна в этом рецепте лишь корица! Ее можно взять и палочкой, и порошком. В случае использования цельной корицы закладывайте ее на дно вместе с пряностями. Возьмите продукты для заготовки помидоров с корицей на зиму.

   
2. 2

   Помидорчики возьмите некрупные, спелые и крепкие, у нас они называются "засолочные" в супермаркете. Хорошенько их промойте и выложите на салфетку, чтоб стекла вся вода.

   
3. 3

   Со стороны плодоножки сделайте несколько проколов зубочисткой.

   
4. 4

   Промойте и осушите несколько стеблей укропа, можно с зонтиками.

   
5. 5

   В стерильную банку положите сухие пряности: горошки перца, звездочки гвоздики, лист лаврушки.

   
6. 6

   Наполните банку плотно помидорами.

   
7. 7

   Придавите укропом.

   
8. 8

   Залейте помидоры кипятком.

   
9. 9

   Прикройте прокипяченной крышкой и дайте выстояться 3-4 минуты.

   
10. 10

    Затем воду из баночки слейте в кастрюльку, добавьте соль, сахар, лимонку и доведите до кипения, покипятите минутки 3, чтобы все растворилось.

    
11. 11

    Теперь в баночку с помидорами добавьте молотую корицу и залейте кипящим маринадом.

    
12. 12

    Закрутите, переверните, отправьте под шубу.

    
13. 13

    Вот и все! Помидоры с корицей на зиму готовы! Хранить можно в обычных условиях.