Скумбрия в томате

Приготовление

1. 1

   Я к вам со вкусным рецептом из скумбрии. Любители рыбки, не проходите мимо. Мои домашние скумбрию предпочитают кушать только в копченом виде, хорошо что у нас на даче есть коптильня и мы в любой момент можем приготовить копчушку. А я предпочитаю ее в вареном, запеченном или тушеном виде - копченая для меня тяжеловата, да и вообще, я к копченостям равнодушна. Вот для себя любимой приготовила скумбрию в томате (с томатной пастой и луком), такое блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде, мне больше второй вариант нравится. Кстати, в холодном виде ее можно использовать в салат, очень вкусно получается. Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления скумбрии в томатном соусе.

   
2. 2

   Для начала отрежьте у скумбрии голову и плавники, удалите внутренности и хорошенько промойте под проточной водой. Нарежьте на небольшие стейки, посолите и поперчите по вкусу.

   
3. 3

   Сковороду разогрейте с маслом, выложите скумбрию.

   
4. 4

   Лук нарежьте полукольцами и выложите на рыбу.

   
5. 5

   Томатную пасту разведите в воде и залейте скумбрию, закройте крышкой и томите на умеренном огне около 20 минут после закипания.

   
6. 6

   Вкусная, ароматная скумбрия в томате готова. Приятного аппетита!