Цицибели
О рецепте
«Цицибели - острая аджика. Друзья! Наверное, многие готовят разную аджику на зиму, и я не исключение, ведь это идеальное дополнение к мясу, колбаскам, салу, да и просто намазать на хлеб будет вкусно. Если вы любитель остренького, то этот рецепт вам пригодится, запишите его в свою записную книжку. Рецепт несложный, именно этим он мне и нравится, главное, иметь все необходимые продукты под рукой.»
Приготовление
- из 12
Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления острой закуски цицибели из помидоров с перцем и чесноком и приступим.
- из 12
Помидоры промойте, разрежьте на 4 части, поместите в чашу блендера.
Если нет блендера, пропустите через мясорубку с насадкой для мелкого помола.
- из 12
Перец промойте, удалите семена, нарежьте на несколько частей и выложите в чашу блендера.
- из 12
Измельчите в однородную массу.
- Реклама
- из 12
Перелейте овощную смесь в кастрюлю с толстым дном и варите на умеренном огне около 40-50 минут, следите, чтобы не пригорело.
Чем дольше варите, тем гуще будет соус.
- из 12
Лук мелко порубите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.
- из 12
Обжаренный лук выложите в кастрюлю вместе с маслом, перемешайте, томите на умеренном огне.
- из 12
Добавьте тертый чеснок, рубленую зелень, соль, сахар, острый перец, уксусную эссенцию и проварите минут 5.
Совет! Сушеный перец можно заменить на свежий, в таком случае понадобится 3 стручка.
- Реклама
- из 12
Банки простерилизуйте удобным для вас способом, я на этот раз промыла водой с содой, прокипятила около 3 минут.
- из 12
Не снимая с огня, разложите цицибели по стерильным банкам.
- из 12
Закройте крышками, накройте полотенцем до полного остывания, затем уберите в холодильник.
- из 12
Острая закуска цицибели из помидоров с перцем и чесноком готова.
