Салат-закуска с селедкой, картошкой и клюквой

Приготовление

1. 1

   Простая, но очень аппетитная закуска для любителей селедки. Особенность — в клюкве. Ее кислые, с легкой терпкостью ягоды удачно сочетаются с сельдью и холодной картошкой, освежают и дополняют резкость репчатого лука. По желанию блюдо можно собрать отдельными секторами, соорудить небольшие канапе, подать в порционных емкостях или, как в этом рецепте, разложить всю нарезку в одной общей тарелке (что удобнее всего). Особенно вкусно выкладывать смесь на большие ломти ржаного хлеба. Возьмите продукты по списку. Заранее отварите и остудите картофель в мундире.

   
2. 2

   Очистив, картошку рубим и равномерно распределяем по плоской тарелке, перчим.

   
3. 3

   Добавляем листья петрушки или другой свежей зелени — крупно.

   
4. 4

   Посыпаем тонко нашинкованным репчатым луком.

   
5. 5

   Добавляем кусочки филе сельди. Можно слегка сбрызнуть постным маслом.

   
6. 6

   Разбрасываем чистые ягоды.

   
7. 7

   Подаем закуску из селедки вместе с ломтями ржаного хлеба.