Name: Салат с брокколи и болгарским перцем
Total time: 35 min
Ingredients: Брокколи— 280 г; Кукуруза консервированная— 300 г; Перец болгарский красный— 1 шт; Огурцы свежие— 120 г; Семечки подсолнечника— 40 г; Соль— вкусу; Перец черный молотый— вкусу; Масло растительное— 1 ст.л.; Сок лимона— 1 -2 ст.л.; Соус соевый— 1 ст.л.

О рецепте

«Лёгкий и простой салат, который подходит для любителей овощей, а также для тех, кто держит пост!»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Салат с брокколи и болгарским перцем - приятное на вкус и, на мой взгляд, исключительно полезное блюдо! Вот бы почаще баловать себя пестрыми блюдами полными витаминов и микроэлементов, которые поднимают настроение, улучшают самочувствие и заряжают энергией! Готовить такой салат очень легко и достаточно быстро! Блюдо настолько сбалансированное и гармоничное, что в нем каждый продукт на своем месте - ни убавить, ни прибавить! Обязательно попробуйте! Важно не переваривать брокколи, чтобы она оставалась слегка тверденькой. Идеальный вариант - приготовить брокколи на пару!
Брокколи промойте, разделите на небольшие соцветия и положите в кипящую подсоленную воду. Варите 3-5 минут. Окуните готовые соцветия брокколи в ледяную воду, откиньте на сито и дайте стечь воде. Положите соцветия в большую миску. Можно разрезать соцветия на более мелкие.
Добавьте к брокколи кукурузу.
Огурец промойте, нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец промойте, удалите сердцевину, мякоть нарежьте маленькими кубиками.
Добавьте семечки, поджаренные на сухой сковородке. Соедините все необходимые ингредиенты для заправки, перемешайте. Добавьте готовую заправку в салат и перемешайте.
Салат с брокколи и болгарским перцем готов к подаче!