Суфле из куриной печени
О рецепте
«Вкусное, легкое печеночное суфле полезно всем.»
Приготовление
-
Любители печени наверняка оценят этот рецепт по достоинству. Суфле из куриной печени - нежное, вкусное и достаточно сытное блюдо, несмотря на то, что в составе нет жиров. Готовится такое суфле очень легко и просто. Подавать его советую в остывшем виде, потому что в теплом виде суфле очень нежное и может распасться. Кстати, на финальной фотографии суфле нарезано именно в теплом, почти остывшем виде. После холодильника оно приобретет более плотную текстуру, но останется таким же нежным. Суфле из куриной печени можно есть просто так, например, с салатом, а можно положить на хлеб с маслом - отличный завтрак! Суфле можно дать ребенку. Из данного количества получается достаточно много порций, готовилось оно у меня в стандартной кексовой форме, которая чуть длиннее обычной. Продукты для приготовления печеночного суфле из куриной печени в духовке подготовьте по списку.
-
Куриную печень промойте, очистите и пропустите через мясорубку вместе с луком, чесноком и морковью.
-
В отдельной миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Чуть взбейте вилкой или венчиком.
-
Добавьте молочно-яичную смесь в миску с печенью. Перемешайте до однородности.
-
Добавьте муку, перемешайте.
-
Вылейте смесь в форму. У меня форма железная, поэтому я воспользовалась пергаментом. Если у вас форма стеклянная, можете смазать ее маслом (1-2 ст.л.). Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
-
Суфле из куриной печени готово.
-
Приятного аппетита!
