Варенье из винограда Изабелла на зиму

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Некоторые из нас не любят варенье с косточками. Но присутствие косточек в варенье придаёт ему неповторимый вкус, а также позволяет есть варенье в меру, не переедая.

   На снимке - всё нужное для приготовления варенья из винограда Изабелла на зиму. Ягоды освободим от кистей и промоем 1 раз.

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Теперь ягоды нужно бланшировать в кипятке 2-3 минуты. Затем немедленно погрузить в холодную воду на 1-2 минуты и оставить для стекания воды.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Займёмся приготовлением сиропа. В подготовленную посуду высыпаем сахар и наливаем воду. При помешивании доводим сироп до кипения. Кипятим 2-3 минуты.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Теперь нужно засыпать ягоды, осторожно перемешать варенье и оставить для настаивания на 6 часов.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   По истечении времени вновь нагреваем ягоды в сиропе и варим от момента закипания 10 минут. Пены виноградное варенье даёт немного, но как неизбежное зло нужно убирать и всплывающие косточки. Перемешивать сироп лучше встряхивая круговыми движениями посуду для варки. Выстаиваем варенье 8 часов.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Довариваем до готовности 20-25 минут. В конце варки добавляем немного ванилина, чтобы оттенить вкус варенья и лимонную кислоту.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Закрываем продукт горячим, в простерилизованные банки и закрываем стерильными крышками. Охлаждаем, не переворачивая банок.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Варенье из винограда Изабелла получается ароматным, с небольшой кислинкой и ванильным послевкусием. Можно использовать к блинчикам, запеканкам, пудингам или просто с любимым сортом чая.

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Приятной дегустации.

    Завершить шаг