Печенье на сметане на скорую руку

Приготовление

1. 1

   Приготовьте ребятишкам печенье на сметане - пышное, мягкое, воздушное! Такой выпечке рады и взрослые - с чаем, кофе, молоком в теплом или остывшем виде оно неизменно хорошо! Правда, не советую пробовать такое печенье тем, кто желает похудеть, ведь в составе не только сметана - причем с жирной сметаной печенье мягче и вкуснее, но и сливочное масло, яйца, сахар!

   
2. 2

   Сначала хочу дать несколько советов по приготовлению печенья на сметане на скорую руку. Во-первых, не старайтесь замесить крутое тесто - тесто будет мягким, даже липким, это нормально. Его советуют подержать несколько часов в холодильнике. Впрочем, можно поступить как я - подпылить хорошо стол мукой, присыпать тесто мукой сверху и раскатать. Во-вторых. Пласт теста не раскатывайте тонко - в этом случае печенье будет жестким и твердым, толщина теста должна быть около 0,8-1 см. И в-третьих, не старайтесь печенье зарумянить - чуть порозовеет и готово! Можете вилкой снять одно и попробовать - оно вполне готово: мягкое, рассыпчатое, ароматное! Итак, приступим. Приготовьте продукты по списку.

   
3. 3

   Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

   
4. 4

   Размягченное масло смешайте с сахаром.

   
5. 5

   По одному введите в тесто яйца, размешивая смесь постоянно.

   
6. 6

   Добавьте сметану, перемешайте.

   
7. 7

   Постепенно вводите муку. Ее количество может слегка измениться.

   
8. 8

   Замесите очень мягкое тесто, выложите его на присыпанную мукой поверхность стола.

   
9. 9

   Присыпьте его мукой и раскатайте скалкой до толщины 0,8-1 см. Формочками или стаканом вырежьте печеньки.

   
10. 10

    Выложите их на противень на пекарскую бумагу или силиконовый коврик.

    
11. 11

    У меня получилось около 60 печенек. Выпекайте минут 15-20 в нагретой до 180 градусов духовке.

    
12. 12

    Готовое печенье по желанию присыпьте сахарной пудрой.

    
13. 13

    Подавайте приготовленное на скорую руку сметанное печенье к чаю, кофе, молоку!