Яблочные драники с корицей
О рецепте
«Яблочные драники – любимое детское угощение на завтрак. Золотистые и ароматные изделия могут стать настоящим сладким десертом к чашечке чая, при этом очень полезным. Драники готовятся очень просто и достаточно быстро.»
Приготовление
-
Скрепляющими компонентами яблочной стружки являются яйцо, мука и манная крупа. В качестве подсластителя используем сахарный песок, но при желании его можно заменить медом или подать мед к уже готовому блюду. Изюминкой данного рецепта будет добавление корицы, эта специя отменно сочетается с яблоками в любом блюде, она придает драникам потрясающий аромат, который расходится по всей кухне во время жарки изделий.
-
Яблоки сполосните, очистите от корки, полностью удалите сердцевину. Мякоть натрите на крупной терке, немного отожмите от сока.
-
Яблочную стружку уложите в глубокую емкость, вбейте яйцо.
-
Далее всыпьте нужное количество муки и манки, тщательно перемешайте, дайте постоять 5-10 минут. За это время манка впитает часть яблочного сока и слегка разбухнет.
-
В конце добавьте сахарный песок, щепотку соли и молотую корицу, еще раз перемешайте. Сахар добавляется в самом конце, чтобы яблочная стружка не успела выделить много сока.
-
Сразу же приступайте к жарке драников. На средний огонь поставьте сковороду, разогрейте в ней несколько ложек масла. В разогретое масло уложите полученное тесто, используя столовую ложку. Драники сформируйте небольшого размера и не слишком толстые, чтобы они равномерно пропеклись внутри.
-
Жарьте их под закрытой крышкой на среднем огне. Когда одна сторона заготовок приобретет хрустящую румяную корочку, переверните их на другую сторону, повторите процесс жарки.
-
Драники промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать верхний слой масла, подайте на стол. Яблочные драники с корицей получаются вкусными как в теплом, так и холодном виде.
-
Приятного аппетита!
