Жареная картошка с сушеными лисичками

Приготовление

1. 1

   Презентовали мне недавно сушеные грибы лисички. С ними - с их свежим братом - отношения у меня как-то не сложились: я готовила их со сметаной и они оказались горькими. Потом читала-слушала, что такое с лисичками бывает. Горькие - это полбеды, но они мне показались совершенно безвкусными - в общем-то, те же шампиньоны. Но, так как эти грибы - подарок, надо с ними что-то делать. Самое банальное - пожарить картошку. Каково же было мое удивление, когда я поняла, что сушеные лисички - не то что свежие, они очень ароматные и вкусные. Картошка удалась на славу и в течение недели жарилась три раза. Жареная картошка с сушеными лисичками - блюдо простое, вкусное, сытное и ароматное. Подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Грибы проварите в течение трех-пяти минут. Воду слейте, грибы промойте. Кстати, отвар от грибов можно не выливать. Пропустите его через ткань или сложенную вдвое марлю (чтобы избавиться от возможного мусора и земли) и сохраните для приготовления супа.

   
3. 3

   Картофель нарежьте так, как удобно именно вам. Обжарьте на подсолнечном масле до полуготовности. Я кладу на сковороду сразу много картошки - мне нравится, когда снизу она поджаривается, а верхняя, пропитываясь жаром снизу, становится мягкой и нежной, как паровая.

   
4. 4

   Добавьте нарезанный полукольцами или перьями лук и грибы. Можно грибы нарезать, но я не стала этого делать. Жарьте до мягкости картофеля.

   
5. 5

   В конце приготовления добавьте соль и перец. Жареная картошка с сушеными лисичками готова. Очень ароматно! Подавайте блюдо горячим.

   
6. 6

   Приятных гастрономических впечатлений!