Тушёная капуста с тыквой и сосисками
О рецепте
«Вкусная тушёная капуста, дополненная тыквой и сосисками, для сытного обеда или ужина.»
Приготовление
-
Предлагаю вам вариант тушёной капусты с тыквой и сосисками - сытное блюдо, которое готовится быстро и просто. В первые годы замужества я часто готовила тушёную капусту и добавляла в неё сосиски или колбасу. С годами колбаса из нашего рациона ушла и покупается крайне редко, как и сосиски, а вот тыква, напротив, плотно закрепилась в нашем питании. Сегодня, как вариант, я сделала исключение из правил и в наше любимое на сегодняшний момент блюдо, добавила сосиски. С ними, конечно, сытнее получается, но и без них очень даже вкусно! Тем более без сосисок будет постный вариант. Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Кубиками нарезать лук, измельчить часть чеснока, сосиски нарезать шайбочками. Тыкву нарезать крупными кусочками 2-2.5 см.
-
В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить лук с чесноком и слегка припустить - до появления аромата. Добавить в сковороду тыкву и готовить 5-7 минут на среднем огне.
-
Затем тыкву сдвинуть в сторону и добавить в сковороду сосиски, готовить вместе ещё 3-4 минуты.
-
За это время нашинковать капусту. Тыкву перемешать с сосисками и добавить в сковороду капусту.
-
В воду добавить томатную пасту, размешать и вылить на капусту, посолить и поперчить, добавить хмели-сунели. Сковороду накрыть крышкой и готовить капусту 15 минут на небольшом огне.
-
Спустя время снять крышку, всё хорошо перемешать и готовить пару минут. Измельчить оставшийся чеснок, добавить его в капусту, накрыть сковороду и снять с огня. Дать блюду настояться 5-10 минут.
-
Разложить тушёную капусту с тыквой и сосисками в тарелки и подать к столу.
