Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Приготовление

1. 1

   Заготовленная на зиму капуста с огурцами по-корейски – пикантный и оригинальный салат с огоньком, который разогреет аппетит и послужит отличным гарниром к мясным блюдам. Капуста и огурцы будут прекрасно сочетаться по вкусу с морковью и перцем, поэтому добавим и эти ингредиенты в салат. Зимой подавать к столу закуску можно к кашам, блюдам из картофеля, также вы всегда можете использовать салат для разнообразия праздничного стола. Специи выбирайте острые, так салат получится оригинальным. Подготовить по списку все продукты для заготовки капусты с огурцами по-корейски на зиму.

   
2. 2

   Капусту нашинковать соломкой, сложить в кастрюлю.

   
3. 3

   Очистить морковь и сладкий перец, сполоснуть и просушить. Нарезать овощи соломкой, добавить в кастрюлю с капустой.

   
4. 4

   Огурцы вымыть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурцы тонкими пластинами и добавить в кастрюлю.

   
5. 5

   Всыпать в кастрюлю специи, соль и сахар, масло. Перемешать хорошо все, немного разминая ингредиенты салата. Оставить салат на 3 часа в покое.

   
6. 6

   Спустя время проварить салат пару минут и влить уксус.

   
7. 7

   Разложить горячий салат по стерильным банкам, закатать герметично и поставить дном вверх. Укрыть заготовку пледом.

   
8. 8

   Спустя сутки перенести салат в кладовку. Капуста с огурцами по-корейски на зиму готова.

   
9. 9

   Приятного вам аппетита!