Сметанные кексы с курагой
О рецепте
«Очень вкусные и ароматные кексы на сметане с кусочками кураги и апельсиновой цедрой.»
Приготовление
-
Предлагаю вам великолепные сметанные кексы с кусочками кураги и цедрой апельсина. Кексы получаются очень ароматными, уже в процессе замеса на кухне витают невероятные ароматы. Так случилось, что у меня закончилась пшеничная мука и пришлось добавить кукурузную, но кексы от этого только выиграли. Это я к тому, что смело можно часть пшеничной муки заменять на кукурузную. Для приготовления сметанных кексов с курагой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
В глубокой миске смешать молоко, сметану, яйца и мягкое сливочное масло.
-
С апельсина снять цедру и смешать её с сахаром, затем добавить эту смесь в миску к остальным ингредиентам.
-
В миску добавить соль и соду, перемешать. Просеять муку: у меня 200 г пшеничной и 100 г кукурузной.
-
Тесто получается как сметана средней густоты. Нарезать курагу кусочками, обсыпать мукой и добавить в тесто, хорошо перемешать.
-
Разложить тесто в формочки. Силиконовые не смазывать, в железные можно вставить бумажные манжетки или смазать их маслом и присыпать мукой.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать сметанные кексы с курагой 20-25 минут.
-
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой и подать к чаю, кофе, молоку или другим напиткам.
