Курица с перловкой в духовке в рукаве
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Перловая крупа - одна из самых полезных, которую незаслуженно, на мой взгляд, редко используют в домашнем меню. И очень зря! Кроме того, что она полезная, она еще и сытная, и питательная. Я предлагаю вариант приготовления перловки с курицей в рукаве (или пакете) для запекания. В таком исполнении крупа получается рассыпчатой, сочной, пропитанной соками курицы и овощей. Очень важно не пересушить крупу, готовьте ее не более одного часа, периодически заглядывайте в духовку и подливайте воду в рукав, если это необходимо. Из овощей я добавила лук и морковь, по желанию можно добавить и другие. Еще придаст свою "изюминку" несколько штучек чернослива или вяленой клюквы - получится ароматно. Уверена, что даже те, кто недолюбливают крупу, изменят свое отношение, приготовив по этому рецепту.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления курицы с перловкой в духовке в рукаве для запекания необходимы следующие ингредиенты.
- из 9
Я взяла целого цыпленка, которого можно заменить на любые части курицы. Разделайте цыпленка на порционные части, промойте и обсушите. Выложите в миску, добавьте специи, растительное масло и натрите курицу. Оставьте мариноваться на пару часов. Если располагаете временем, то оставьте на ночь. Не забудьте накрыть миску пленкой.
- из 9
Перловую крупу залейте холодной на несколько часов, в идеале - на ночь. Затем хорошо ее промойте.
- из 9
Лук и морковь очистите. Нарежьте небольшими кусочками. Я не обжаривала овощи, чтобы сделать блюдо менее калорийным, но вы можете их обжарить до мягкости, по желанию. Также и нарезка овощей - по вашему желанию, морковь можно натереть на крупной терке, так получится тоже неплохо.
- Реклама
- из 9
В рукав для запекания, плотно завязав один край, выложите курицу, добавьте несколько лавровых листов и черный и душистый перец горошком.
- из 9
Поверх курицы распределите овощи, присолите их и поперчите по вкусу. Чеснок очистите от шелухи, дольки тоже добавьте в рукав.
- из 9
Поверх распределите промытую перловую крупу, немного присолите.
- из 9
В рукав влейте воду, завяжите его плотно или закрепите при помощи клипс. Очень аккуратно встряхните пакет, чтобы вода и специи распределились со всеми ингредиентами. Сделайте на пакете несколько проколов зубочисткой. Выложите пакет в форму для запекания или противень. Поставьте курицу с перловкой в рукаве в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 1 час.
- Реклама
- из 9
Достаньте готовое блюдо, переложите в подходящую посуду и подавайте горячим на обед или ужин с зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Куриные кармашки с начинкой в духовке
Приготовленные таким образом кармашки из курицы с сыром и помидорами можно подать и на праздничный стол. Готовится блюдо порционно, поэтому получится так, что у каждого будет свой конвертик с ароматным, нежным и сочным куриным кармашком. Конечно, это удобно, если застолье не на двадцать человек. Как правило, достаточно сложно рассчитать начинку так, чтобы хватило на все, поэтому я беру больше ингредиентов для нее, а если остается, то это можно съесть как салат, а можно выложить в рамекин и запечь - будет очень вкусно! В этот раз у меня так и случилось: осталось достаточно начинки, которую я выложила на пергамент, затем завернула в фольгу и запекла вместе с грудками.
Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)
В духовке можно приготовить курицу в двойном пальто. Тушку курицы можно замариновать любыми специями и дать ей промариноваться. Затем завернуть курицу в пергамент и в фольгу и запечь в духовке. Курица готовится в собственном соку и получается очень сочной, пропаренной, ароматной и вкусной. Мясо прекрасно отстаёт от костей. Подать такую курочку можно с любым гарниром или свежими овощами. Очень простой рецепт и всем советую приготовить курицу по этому рецепту, вкус вас точно удивит и порадует.
Камбала в аэрогриле
Слегка островатая камбала, с легкой кислинкой и запахом дымка, запечённая на решётке аэрогриля, получается сочной внутри и с румяной корочкой сверху. Если вы планируете использовать замороженную рыбу, то заранее разморозьте ее, переложив из морозильного отделения в холодильник примерно на 6-8 часов. У меня камбала была уже заранее разделана и очищена от внутренностей и чешуи, так что мне оставалось только срезать хвостовой, спинные и брюшные плавники.
Курица по-сычуаньски
Нашла на просторах интернета интересный рецепт приготовления курицы по-сычуаньски от известного шефа, которым спешу поделиться с вами. Готовится все очень просто и действительно быстро, а результат вас приятно удивит. На гарнир я подавала вареный рис, полив его подливкой со сковороды, получилось очень вкусно, советую.
Голень индейки в аэрогриле
В аэрогриле можно приготовить практически любое мясо. Почему бы не попробовать запечь в аэрогриле голень индейки? У меня сегодня голень без кости, такую я купила. Если у вас голень с косточкой, то извлекать ее не нужно. Предварительно птицу маринуем. Время маринования может быть от часа и до нескольких часов (можно замариновать на ночь). Специи можете взять на свой вкус.
Курица на мангале целиком в фольге
Недавно приготовили курицу на мангале целиком. Курочку можно замариновать любым маринадом, я использовала майонез и специи для курицы. Специи уже соленые, поэтому соль не использовала. Курочка, приготовленная в фольге на мангале, получается очень вкусной, сочной, ароматной и нежной. В ней присутствует и румяная корочка, и нежная мякоть. Такую курицу можно подать с любым гарниром или свежими овощами и зеленью.