Мясо по-французски с помидорами в аэрогриле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В 19 веке французский повар придумал один из самых популярных рецептов нашего времени - мясо по-французски. Несмотря на многочисленные изменения, этот рецепт стал любимым и народным. Готовят это блюдо из говядины, свинины, индейки с соусом бешамель, сметаной и майонезом. Сегодня я решила приготовить мясо по-французски с помидорами в аэрогриле.»
Приготовление
- из 14
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению мяса по-французски с помидорами в аэрогриле.
Не все любят готовить мясо в аэрогриле, так как боятся, что мясо либо передержат, либо недодержат. У этого рецепта есть свои правила. Первое, мясо должно быть сочным (вырезка, шея) и у кусочка мяса должна быть правильна толщина, не более 1 см. Второе, мясо нужно слегка замариновать. Третье, точная температура.
- из 14
Сполосните мясо и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на стейки толщиной 1-1,2 см.
- из 14
При помощи кухонного молоточка отбейте каждый кусочек мяса.
- из 14
Из специй я выбрала соль и черный молотый перец. Вы же ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Можно добавить сладкую паприку, сушеный чеснок или любимые травы.
Посолите и поперчите кусочки мяса с двух сторон, вотрите в него специи. Переложите их в чашу. Чашу затяните пищевой пленкой и оставьте на столе на 15-20 минут.
- Реклама
- из 14
Почистите лук и нарежьте его крупными кольцами. Помидор нарежьте слайсами.
- из 14
Я готовила мясо в форме для запекания. Можно сразу в чаше аэрогриля или на решетке, тогда рекомендую застелить ее пергаментом.
В форму выложите кусочки мяса.
- из 14
Далее слоем колечки лука и помидоры.
- из 14
Натрите сыр. Смешайте его со сметаной. Сметану можно заменить на греческий йогурт или майонез. Выложите готовую массу сверху.
- Реклама
- из 14
Установите форму в чашу аэрогриля.
- из 14
Первые 10 минут готовьте мясо при температуре 200 градусов. Через 10 минут уменьшите температуру до 180 градусов и продолжите готовить еще 15-20 минут.
Разные модели аэрогрилей отличаются мощностью и способом нагрева, поэтому подбирайте температуру и время с учетом особенностей вашей техники.
После окончания программы аэрогриль издаст звуковой сигнал. Не спешите сразу доставать форму, дайте отдохнуть блюду 3-5 минут. Все соки распределятся, больше пропитают мясо, и оно станет нежнее.
- из 14
Мясо по-французски с помидорами в аэрогриле готово.
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Рогалики в аэрогриле
Рогалики можно испечь "пустыми", посыпав сахаром или маком, а можно завернуть в них сладкую начинку, у меня сегодня клубничный джем. Выпекала рогалики в аэрогриле впервые - быстро. У меня слегка опали - муки было чуть меньше заявленного в списке ингредиентов, зато они получились невероятно нежными.
Сосиски в беконе в аэрогриле (с сыром)
Сосиски с сырной начинкой, завёрнутые в бекон, мы моментально поджарим в аэрогриле. А с чем их подать, вы решайте сами).
Круассаны с ветчиной и сыром в аэрогриле
Хрустящие, слоистые круассаны с начинкой из ветчины и сыра. Выпекаем в аэрогриле, что очень удобно!
Сочники в аэрогриле
Нежные, рассыпчатые, сладкие сочники, которые запекать будем в аэрогриле. Вкуснейшая выпечка для всей семьи!
Горячие бутерброды с крабовыми палочками в аэрогриле
Еще один вариант замечательных бутербродов в горячем виде. Время готовки сокращается за счет аэрогриля.
Адыгейский сыр в аэрогриле
Адыгейский сыр - частый "гость" на моем столе. Обычно запекаю или жарю его с чесноком и травами. Решила изменить себе и замариновать в острой и обычной паприке и в соевом соусе. Запекала сыр кубиками в аэрогриле - получилось супер!