Блинчики с мясом и сладким перцем

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Блинчики с мясом очень сытное блюдо, но можно его немного разнообразить добавив в начинку болгарского перца, потому как на улице лето и полно свежих овощей. Мясо буду варить. Как видите у меня не самая мягкая часть туши, и вы наверное подумали, что варить его мне придётся долго! А вот и нет! Ошибаетесь! Этот кусок я буду варить ровно 20 минут и уверяю вас, что за это время мясо станет отваливаться от костей и станет мягким и нежным. Да, да, всё верно, потому, что варить его я буду в мультиварке - скороварке!

   Итак, приготовим продукты, что бы не бегать по кухне в поисках нужного.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Мясо помоем и положим в чашу мультиварки-скороварки у меня Филипс. Нальём воды столько, чтобы кусок был закрыт водой. Закроем крышку и клапан выставим в положение закрыто.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Выставим режим "холодец" и нажмём кнопку "пуск". Стандартное время в этой программе 30 минут, но учитывая не большой размер куска, то и времени потребуется меньше, я отключу скороварку минут через 20-25.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Пока мясо варится приготовлю тесто. Для этого яйца взбить с сахаром и солью. Влить молоко и добавить муку.Взбить венчиком и добавить немного растительного масла. Ещё раз перемешать. Оставить постоят минут на 15, что бы мука разошлась, а затем опять перемешать, тогда тесто получится однородное.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Отваренное мясо отделим от кости. Кусочки загрузим в блендер и измельчим.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Лук обжарить до прозрачности на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавим мелко нарезанный болгарский перец ещё немного обжарим и добавим мясо, перемешаем, продолжая жарить. В самом конце солим и добавим мелко нарезанную зелень. Начинка готова.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Теперь можно жарить блинчики так как мы это делаем обычно. Разогретую сковороду смазать кусочком сала и налить немного блинного теста, обжарить с двух сторон.

   
9. 8

   из 13 Готово

   В готовые блинчики завернуть мясную начинку. На этом этапе возможно или обжарить блинчики на сковороде со сливочным маслом, но я хочу блинчики нежные и потому положу их в лоток для запекания и буду запекать в яично-молочной заливке.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Для заливки одно яйцо взбить с молоком и солью.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Залить блинчики и поставить в духовку на 20 минут при температуре 190 градусов.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Готовые блинчики подавать горячими!

    
14. 12

    из 13 Готово

    Приятного аппетита!

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово