Картофельные блины на дрожжах

Приготовление

1. 1

   из 19 Готово

   В нашей семье, как и во многих других, очень любят драники. Также нам нравятся картофельные блины на дрожжах. Получаются они пышными, нежными, румяными и очень вкусными. Подать их можно как просто со сметаной, так и со сметаной, смешанной с измельченным чесноком или зеленью, грибным или йогуртовым соусом.

   
2. 2

   из 19 Готово

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   из 19 Готово

   В теплой воде растворяю дрожжи.

   
4. 4

   из 19 Готово

   Добавляю просеянную муку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 19 Готово

   Перемешиваю ингредиенты, накрываю миску пленкой и оставляю в теплом месте до образования «шапочки».

   
7. 6

   из 19 Готово

   В это время чищу и мою картофель.

   
8. 7

   из 19 Готово

   Натираю его на мелкой терке.

   
9. 8

   из 19 Готово

   Проверяю, поднялась ли опара.

   
10. Реклама
11. 9

    из 19 Готово

    В опару добавляю натертый картофель, соль и черный молотый перец.

    
12. 10

    из 19 Готово

    Тесто хорошо перемешиваю.

    
13. 11

    из 19 Готово

    Тесто снова накрываю пленкой и даю ему постоять в теплом месте примерно 1-1,5 часа.

    
14. 12

    из 19 Готово

    Добавляю яйца, перемешиваю.

    
15. Реклама
16. 13

    из 19 Готово

    Обжариваю блины на сковороде на растительном масле сначала с одной стороны (я жарю их на чугунной сковороде диаметром 15 см).

    
17. 14

    из 19 Готово

    Затем обжариваю блины с другой стороны до золотистого цвета.

    
18. 15

    из 19 Готово

    Подаю такие блины со сметаной, смешанной с измельченным чесноком.

    
19. 16

    из 19 Готово

    Картофельные блины на дрожжах готовы!

    
20. Реклама
21. 17

    из 19 Готово

    Приятного Вам аппетита!

    
22. 18

    из 19 Готово
    
23. 19

    из 19 Готово