Мордовские блины на манке (толстые дрожжевые)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мордовские блины похожи на большие оладьи. Тесто для них заводится на манной крупе и дрожжах. Блины получаются толстыми и мягкими. Испеченные блины нужно обязательно смазать сливочным маслом.»
Приготовление
- из 14
Продукты для толстых дрожжевых мордовских блинов на манке - перед вами. Прессованные дрожжи залейте теплой водой, чтобы распустились.
- из 14
В глубокую миску насыпьте манную крупу, сахар, соль и распущенные дрожжи.
- из 14
Добавьте яйца.
- из 14
Венчиком перемешайте продукты.
- Реклама
- из 14
Добавьте муку.
- из 14
Влейте теплое молоко.
- из 14
Тщательно перемешайте все продукты, чтобы получилось тесто без комочков. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте тесто. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в тёплое место для подъема.
- из 14
Примерно через час тесто поднялось, значит можно печь блины.
- Реклама
- из 14
Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла и вылейте в центр половник теста. Вращайте сковороду, чтобы тесто равномерно расплылось по поверхности сковороды.
- из 14
Жарьте блин на минимальном огне под крышкой. Когда верхняя сторона станет матовой и в дырочках, блин можно перевернуть.
- из 14
Вторую сторону блина жарьте также под крышкой на слабом огне.
- из 14
Готовые блинчики смажьте сливочным маслом.
- Реклама
- из 14
Мягкие, нежные, толстые мордовские блины на манке хороши с молоком.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Кето блины из миндальной муки
Приготовим блины из миндальной муки, которые вписываются в кето диету или любую другую низкоуглеводную. Часто готовлю себе на завтрак блины без глютена, чтобы не поднимать уровень инсулина, без скачков сахара в крови, что очень важно на правильном питании, особенно если соблюдаете кето диету. Кето блины можно есть хоть каждый день и при этом, не набирать лишнего веса. При условии что вы вписываетесь в таблицу калорийности, а также соблюдаете соотношение жиров и углеводов. Кстати, такие блины можно также людям, страдающим диабетом второго типа. Сахарозаменитель использую Стевию или Эритрит - они абсолютно безопасные для вашего здоровья, а также у них нулевая калорийность.
Дрожжевые блины на кефире (толстые)
Для любителей блинов на завтрак или ужин предлагаю рецепт очень вкусных дрожжевых толстых блинчиков на кефире. Конечно же, такие блины вы сможете приготовить семье на завтрак выходного дня, поскольку дрожжевому тесту требуется время подойти. Несмотря на большое количество дырочек, в эти блины вы сможете завернуть большое количество начинки.
Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками)
Блины по этому рецепту получаются очень нежными, в дырочку. При подготовке ингредиентов, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по применению дрожжей на упаковке - в моем случае дрожжи добавляются в муку и перемешиваются. Кефир, вода и растопленное масло должны быть теплыми (не более 37-40 градусов). И так как тесто готовится на кефире, то очень важна консистенция теста - оно должно литься с ложки и быть достаточно жидким, чтобы блинчик на сковороде получился максимально тонким, и совсем не как большой оладушек.
Блинчики с маковой начинкой
Блины с маковой начинкой - это отличный вариант праздничного завтрака на Масленицу! Приготовление этого блюда займёт чуть больше времени, чем просто испечь блины, но оно того стоит. Блинчики получаются сочными, вкусными и сытными, с ярко выраженным маково-лимонным вкусом.
Разноцветные блины
Необычная праздничная подача этих разноцветных блинчиков сделает праздник Масленицы еще ярче! А готовить их - это настоящее волшебство, ведь обычное блинное тесто вы, как художник, превращаете в палитру красок. Привлеките к выпечке блинов детей - им очень понравится процесс и запомнится надолго. А еще в составе блинов - полезные продукты, такие как свекла, куркума и шпинат. И если ваш ребенок не ест овощи, то эти блинчики будет уплетать с удовольствием. Рекомендую подавать их с ягодным вареньем.
Сырные блины на дрожжах
Предлагаю рецепт очень вкусных, нежных и пышных блинов на дрожжах. Тертый сыр добавляется в тесто, что придает блинам аромат и вкус этого молочного продукта. Их можно подать со сметаной, джемом, вареньем или приготовить с любой сладкой или несладкой начинкой.