Постные блины с манкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусные, воздушные блинчики из манной крупы. Часто постные блины получаются слегка резиновыми, но этот рецепт меня сильно удивил, поскольку блинчики получились очень удачными, несмотря на отсутствие яиц и молока.»
Приготовление
- из 11
Подготовьте необходимые продукты для постных блинов с манкой. Вода должна быть хорошо теплой.
- из 11
В глубокую емкость всыпьте немного сахара, дрожжи с небольшой горкой, влейте часть воды. Хорошенько все перемешайте, дайте пару минут дрожжам подойти.
- из 11
В глубокую миску отмерьте манную крупу и муку, всыпьте сахар. Хорошенько все смешайте венчиком.
- из 11
Влейте подошедшие дрожжи.
- Реклама
- из 11
Долейте оставшуюся воду, перемешайте. Масса будет немного странной, но пусть вас это не пугает. Накройте пищевой пленкой, чтобы не было доступа воздуха и отправьте в теплое место минимум минут на 40.
- из 11
Спустя время манка отлично набухнет, а тесто увеличится раза в два точно.
- из 11
Тесто станет очень воздушным и сильно клеящимся к ложке.
- из 11
Разогрейте сковороду, смажьте ее рафинированным маслом. Я готовила блинчики в виде панкейков, для этого выкладывала по 3 столовые ложки теста и слегка придавала той же ложкой нужную форму. Выпекать панкейки лучше всего на умеренном огне до румяной корочки.
- Реклама
- из 11
Минуты 3 с каждой стороны нужно держать точно, чтобы не были внутри сырыми. Смазывать сковороду придется перед каждым блинчиком.
- из 11
Сложите блины стопочкой и подавайте к столу.
- из 11
Постные блины с манкой готовы. Это отличный завтрак или ужин.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блинчики с яблочным пюре (на кефире)
Предлагаю приготовить тонкие блины с яблочным пюре на кефире. Данный рецепт считаю очень удачным, ведь блины отлично переворачиваются во время жарки, не рвутся и не пристают к сковороде, а в результате получаются очень вкусными и аппетитно выглядят. У них весьма выраженная яблочная нотка с легкой кислинкой, которая великолепно сочетается со сладким мёдом или сгущенным молоком.
Яичные блинчики с сыром
Яичные блины с сыром - вкуснейшее блюдо на скорую руку. Их можно подать на завтрак или же взять с собою на работу, в школу, на пикник и т.д. Приготовить их не составит большого труда, главное - приобрести качественный сыр, ведь именно от него и будет зависеть вкус блинчиков.
Голубые блины
Синий чай Анчан (голубая матча) для меня - находка! Это прекрасный натуральный пищевой краситель. Для получения голубого цвета готовим тесто для блинов обязательно без яиц, но если хотите, чтобы блины получились зеленого цвета, то можно в тесто добавить одно яйцо.
Блины с крабовыми палочками (на молоке)
Предлагаю вашему вниманию рецепт необычных блинов, замешанных на молоке. Особенность их в том, что в тесто добавляются крабовые палочки, предварительно натёртые на терке. За счёт этого блины приобретают очень интересный вкус. Если вы любите крабовые палочки, тогда вам безусловно они понравятся. Учитывая что выпечка несладкая, подавать их лучше со сметаной или сметанным соусом, а ещё очень вкусно внутрь завернуть начинку из плавленого сырка или что-то подобное.
Блины на кислом (прокисшем) кефире
Мы часто выбрасываем прокисший кефир, а ведь можно испечь на нём отличные блины! Для этого понадобится стандартный набор ингредиентов и немного свободного времени. Блины на такой основе получаются нежными и тонкими, а их поверхность покрывается мелкими дырочками, делая их ажурными. Сочетаются они с любой начинкой, но я больше всего люблю с мёдом или сметаной.
Морковные панкейки на кефире
Панкейки - традиционные американские блины, вариантов приготовления которых столько же, сколько и наших русских. Я предлагаю вам авторскую версию: будем готовить без сахара - на меду, с добавлением цельнозерновой муки и тёртой моркови. Это сделает блюдо более ценным и питательным. Печь панкейки будем традиционно на сухой сковороде. Вместо цельнозерновой муки в рецепте можно использовать рисовую, кукурузную, овсяную и другие «полезные» варианты. Мёд также можно заменить на сахар или увеличить количество по вкусу - панкейки получаются не очень сладкими. Альтернатива кефиру - это кислое молоко, сыворотка, жидкая сметана. Для более сливочного вкуса можно использовать не растительное, а растопленное сливочное масло. Отмечу, что если сковорода для выпечки панкейков с плохим покрытием, лучше перестраховаться и смазать её небольшим количеством масла перед выпечкой «первенца». Готовые блины, на мой взгляд, вкуснее всего подавать с кисломолочными продуктами.