Постные тыквенные блины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На основе тыквенного пюре можно приготовить отличные постные блинчики, которые по вкусу не уступают обычным, на молоке и яйцах. Такие блины тоже с успехом можно нафаршировать любой начинкой или подать с мёдом, джемом, вареньем, веганской сметаной, если вы придерживаетесь поста. И с обычной сметаной, когда пост не соблюдаете. Блины из тыквы получаются яркого оранжевого цвета.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления постных тыквенных блинов на дрожжах.
- из 13
Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками.
- из 13
Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите тыкву до мягкости. После воду слейте. Можно её запечь в духовке. Но проще и быстрее это сделать в микроволновке. Запекайте тыкву 7 минут при мощности 700-750 Ватт. Затем разомните в пюре с помощью блендера или протрите через сито.
- из 13
Выложите тыквенное пюре в высокую посуду и налейте теплую воду. Насыпьте соль и сахар, перемешайте.
- Реклама
- из 13
Свежие дрожжи разведите в небольшом количестве теплой воды. Можно взять сухие дрожжи, которых потребуется 4-5 грамм.
- из 13
Добавьте в миску разведенные дрожжи. Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто венчиком.
- из 13
Приготовленное тесто накройте пленкой и поставьте в теплое место на час.
- из 13
Затем добавьте растительное масло.
- Реклама
- из 13
Перемешайте тесто с маслом и приступайте к выпечке блинов.
- из 13
Сковороду смажьте маслом и хорошо нагрейте. Затем огонь убавьте до среднего и вылейте половник теста, равномерно распределяя тонким слоем по сковороде.
- из 13
Пеките блинчики с обеих сторон.
- из 13
Готовые блины складывайте один на другой на тарелке.
- Реклама
- из 13
Постные тыквенные блины готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Пышные блины на кефире без яиц
По этому рецепту блинчики получаются толстыми, со сквозными дырочками. Тесто готовим на кефире с добавлением только что закипевшей воды. Такие блинчики можно подавать с любым сиропом или просто смазанными кусочком сливочного масла в любое время дня - это очень вкусно!
Блины из цветной капусты
Давайте приготовим пышные, мягкие блины из цветной капусты. Попробовав приготовить их раз, вы будете печь их постоянно. Тесто готовлю в чаше блендера за считанные секунды. Никогда не отвариваю капусту предварительно, считаю это лишним. А также для большей пользы использую цельнозерновую муку. Подавать можно как на завтрак, так и на перекус, особенно хороши со сметаной с чесноком и зеленью.
Блины из брокколи
Предварительно капусту отваривать не нужно, а лишь полностью ее разморозить. Если капуста свежая, то измельчаем ее в сыром виде, так блины получатся более сочными и полезными. Я использовала кефир и цельнозерновую муку, которую можно заменить на привычную вам. Получились вкусные, полезные, овощные блины! Подавать можно со сметаной или завернуть в них любую начинку, например: сливочный сыр, салат и рыбку.
Блины на сыворотке с манкой
Толстенькие и мягкие блинчики получаются на манке. Особенностью приготовления манных блинов является то, что тесту нужно дать постоять примерно полчаса, чтобы манка набухла, тогда блины не будут рваться. А подавать такие блинчики можно с любыми добавками.
Блины с гречневой начинкой
Блинов много не бывает, а в дни Масленицы - особенно. Блины подают со сметаной, икрой, вареньем, фаршируют. Начинку для блинов можно приготовить любую. Один из бюджетных вариантов - это блины, фаршированные гречкой. Вот их и предлагаю сегодня приготовить.
Блины из гречневой муки на кокосовом молоке
Гречневые блины на кокосовом молоке получаются как будто шоколадными на вкус, с легкой кокосовой отдушкой. В них отсутствует глютен, они максимально полезные и питательные. Единственный минус таких румяных блинов - их проблематично перевернуть на другую сторону, так как в гречневой муке отсутствует клейковина. Поэтому рекомендую вам готовить блины небольшого размера и пользоваться широкой лопаткой, чтобы их перевернуть. Нагрев должен быть умеренным, чуть ниже среднего - тогда выпечка отлично пропекается и не подгорает.