Яичные блинчики с колбасой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовьте жидкое тесто для блинчиков, добавьте натертую колбасу и зелень, обжаривайте изделия на сковороде. Блинчики получаются тоненькими и абсолютно не ломаются, идеально держат форму и вы сможете их свернуть трубочкой. Такие блинчики вкусны как в горячем, так и в холодном виде.»
Приготовление
- из 11
Пропорции ингредиентов для приготовления яичных блинчиков с колбасой - в списке ингредиентов.
- из 11
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и взболтайте при помощи венчика, посолите и поперчите по вкусу, еще раз размешайте.
- из 11
Добавьте к яйцам сметану любой жирности и размешайте смесь.
- из 11
Теперь всыпьте просеянную пшеничную муку и размешайте тесто венчиком, разбивая все комочки. Если сметана у вас нежирная, жидковатая, то может понадобиться чуть больше муки, смотрите по консистенции.
- Реклама
- из 11
Вареную колбасу натрите на средней или мелкой терке и всыпьте в тесто. Туда же добавьте мелко нарезанный укроп для цвета и дополнительного аромата.
- из 11
Влейте в тесто молоко и размешайте, чтобы получилось тесто как на блины.
- из 11
Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла, налейте пол-поварешки теста и начните жарить блины на среднем огне.
- из 11
Через 20 секунд переверните блинчик и жарьте еще секунд 10-15 до золотистого оттенка. Таким образом обжаривайте все блины. Не забывайте постоянно перемешивать тесто, чтобы колбаса не оседала на дно посуды.
- Реклама
- из 11
Вот такие блинчики получились - они тонкие и ароматные. Блинчики как бы без начинки, но колбаса придает им неповторимую изюминку.
- из 11
Подавайте закусочные яичные блинчики с колбасой к столу. Такое блюдо всегда можно дополнить соусами или свежими овощами.
- из 11
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины из пшенной муки
Рецепт блинчиков из пшенной муки пригодится тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Они достаточно просто готовятся от замеса теста до выпечки на сковороде. Пшенную муку в продаже я встречала двух видов - из шлифованного и нешлифованного пшена. Последняя менее красивого цвета, но вроде как полезнее шлифованной и чуть дороже по цене.
Банановые панкейки без молока, яиц и кефира
Постные веганские панкейки на овсяном молоке. Овсяное молоко можно купить или, как в рецепте, сделать самостоятельно.
Блины из овсяных хлопьев без муки
Я и представить себе не могла, что блины из овсяных хлопьев могут быть такими вкусными. Возможно, это еще зависит от самого сырья: чем качественнее хлопья, тем вкуснее результат. У меня хлопья средней мягкости, их нужно варить 20 минут, поэтому одного набухания в воде было недостаточно и я немного измельчила их погружным блендером. Блины не содержат ничего вредного - ни глютена, ни молочных продуктов, поэтому понравятся поборникам здорового питания и диабетикам)). Я добавила в тесто немного сахара, но его можно заменить любым подсластителем, по желанию. Яблоко здесь очень хорошо оттеняет вкус овса и придает блинам свежесть.
Блины с копченой курицей
Тоненькие, нежные блинчики с копченой курицей станут отличным блюдом на каждый день, а также на праздничном столе. Для приготовления подойдет любая мясистая часть тушки копченой курицы, но лучше взять именно грудку.
Блинчики с куриными желудками
Этот рецепт - для любителей блинчиков с мясной начинкой. Получается блюдо в разы дешевле, а по вкусу ничуть не хуже, чем с мясом. При приготовлении начинки обязательно подлейте бульон в фарш при обжарке, он слегка свяжет все ингредиенты, а сама начинка получится сочной и не такой рассыпчатой. При желании можете добавить в нее чеснок и зелень для аромата.
Банановые панкейки с шоколадом внутри
Если ваша семья любит на завтрак или ужин панкейки, тогда панкейки с бананом и шоколадом внутри вам точно понравятся.