Брюссельская капуста в кляре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Гарнир или самостоятельное блюдо - брюссельская капуста в кляре несомненно вам понравится! Сочный овощ с хрустящей корочкой - очень вкусно!»
Приготовление
- из 11
Такой необыкновенный овощ как брюссельская капуста был выведен ещё в 18 веке бельгийцами. С тех пор он является одним из самых популярных, в том числе благодаря богатству витаминов и полезных веществ. К сожалению или к счастью, в России брюссельская капуста не так популярна, как в западных странах. Однако и у нас можно найти упаковку замороженного овоща и приготовить самые разнообразные блюда, начиная от диетических кушаний и заканчивая фастфудом.
Сегодня мы сделаем блюдо ближе к последней категории, а именно будем жарить брюссельскую капусту в кляре. Сочный овощ под хрустящей жареной корочкой – это истинное блаженство! А если подавать его с острым соусом или нежной сметаной, вообще слов не найдется, чтобы описать вкусовые качества этого кулинарного шедевра. Конечно, брюссельская капуста в кляре будет уступать по своей ценности овощу, приготовленному на пару или запеченному в духовке. Но мы никаких диет не держим, а потому жарим и вам советуем. Только нечасто.
Итак, для приготовления возьмем следующие ингредиенты.
- из 11
Брюссельскую капусту промываем и бланшируем в подсоленной воде 8-10 минут.
- из 11
В тарелке соединяем яйца, соль и перец. Перемешиваем.
- из 11
Всыпаем муку. Мешаем до однородности.
- Реклама
- из 11
Вливаем молоко. Снова перемешиваем. Консистенция кляра должна получиться, как густая сметана.
- из 11
В конце всыпаем сушеный укроп, можно использовать любые другие специи.
- из 11
Готовую капусту откидываем на дуршлаг.
- из 11
Выкладываем овощи в смесь для кляра и тщательно мешаем, чтобы масса полностью покрыла капусту.
- Реклама
- из 11
Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем брюссельскую капусту с кляром.
- из 11
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. После чего вынимаем из масла, давая ему стечь, и подаем к столу.
- из 11
Брюссельская капуста в кляре готова! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Запеченная цветная капуста со специями
Цветная капуста – это полезный овощ с богатым витаминно-минеральным составом. Для тех, кто любит блюда из цветной капусты, современная кулинария предлагает большое количество разнообразных рецептов на любой вкус. Сегодня предлагаю приготовить запеченную капусту со специями. Такая капуста получается не только аппетитной и красивой, но и сохраняет свои полезные свойства. Рецепт приготовления очень прост, попробуйте и убедитесь в этом сами.
Капуста в рукаве в духовке
Запеченная в рукаве в духовке капуста - вкусное блюдо без лишних хлопот.
Жареные моховики со сметаной
Рецепт вкусного и простого блюда из моховиков, жаренных в сметане.
Баклажаны с кунжутом в духовке
Интересная закуска из баклажанов, лука и кунжута! Вкусно и необычно! Непременно попробуйте!
Нутовый омлет
Аппетитный вегетарианский нутовый омлет - традиционное блюдо индийской кухни. Омлет готовится без яиц, на основе нутовой муки, с добавлением свежей зелени, овощей и пряных специй, и в готовом виде своим солнечно-желтым цветом, слегка поджаристой корочкой и вкраплением разноцветной россыпи начинки, внешне слегка напоминает яичный омлет, отсюда и возникло название. Блюдо простое, сытное, вкусное и легкое в приготовлении. Некапризная основа из нутовой муки позволяет смело экспериментировать с начинкой. Главное, чтобы все компоненты были очень мелко нарезаны, для того чтобы они быстро прожаривались. Отличный вариант сытного завтрака или перекуса в течение дня. Попробуйте!
Тушёная капуста с горчицей и мёдом
Любите тушеную капусточку? Ловите рецепт с кисло-сладким вкусом! Весьма необычно и пикантно!