Кабачки, фаршированные овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кабачки, фаршированные овощами, хороши как самостоятельное блюдо, отличная закуска для постного стола и вкусный гарнир к мясному блюду.»
Приготовление
- из 15
Кабачок - очень полезный овощ, богатый витаминами группы В и С, клетчаткой, калием, кальцием, фосфором. В 100 г кабачка содержится всего 27 ккал. Кабачок рекомендуют для здорового и диетического питания. Рецептов из этого овоща - великое множество, чего только стоит популярная кабачковая икра - просто классика кулинарии! Сегодня для вас представляю рецепт кабачков, фаршированных овощами. Комбинация овощей может быть самой разной - на любой вкус.
Приготовить продукты. Овощи помыть, обсушить, почистить. Кабачок или цукини берем молочной спелости.
- из 15
Все овощи будем нарезать кубиками. Начнем с репчатого лука и моркови.
- из 15
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанный лук, затем добавить морковь, продолжить жарить всё вместе минут 5.
- из 15
Пока жарится лук с морковкой, очистить от семян и нарезать на небольшие кубики болгарский перец.
- Реклама
- из 15
Обжаренные лук с морковью выложить в миску, а в эту же сковороду добавить растительное масло, разогреть и обжарить болгарский перец.
- из 15
Нарезать кубиками небольшой баклажан.
- из 15
Обжарить до мягкости.
- из 15
В горячей воде отварить замороженную кукурузу, после закипания воды - 1-2 минуты. Помидор надрезать крестообразно, положить в крутой кипяток на минуту, обдать холодной водой и снять кожицу.
- Реклама
- из 15
Молодой кабачок разрезать вдоль, чайной ложкой аккуратно выбрать мякоть.
- из 15
Мякоть помидора и кабачка потушить.
- из 15
Все овощи сложить в чашку, посолить, выдавить зубчик чеснока, приправить специями, перемешать.
- из 15
Форму для запекания смазать растительными маслом, кабачки заполнить овощной смесью и поставить в разогретую духовку.
- Реклама
- из 15
Запекать до готовности кабачков при 180-190 градусах, учитывая особенности своей духовки, ориентировочно - 45-60 минут.
- из 15
Кабачки, фаршированные кабачками, готовы. Вкусно, полезно, легко!
- из 15
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Постная тушёная кислая капуста с грибами
Блюда в пост могут быть вкусными. Вы убедитесь в этом, если приготовите тушеную квашеную капусту с грибами.
Тушёная фасоль с грибами
Отличный вариант для сытного, но постного обеда – тушёная фасоль с грибами.
Рататуй запеченный в духовке
Рататуй - довольно известное блюдо французской кухни, но я хочу предложить вам вариант очень вкусного, красивого и простого в приготовлении варианта запеченного рататуя. Буквально два штриха и блюдо заиграет ярким вкусом.
Тушёные овощи с грибами
Тушеные овощи с грибами – отличная идея для правильного обеда или ужина, постного рациона.
Шампиньоны, запеченные с сыром и чесноком
Ароматное блюдо в итальянском стиле из шампиньонов, чеснока, сыра и ароматных трав.
Тушёная тыква
Тыква - прекрасная основа для приготовления легких, диетических и полезных блюд. Сегодня предлагаю приготовить одно из таких блюд - ароматную, яркую и вкусную тыкву, тушенную в пряном томатном соусе, по традиционному рецепту афганской кухни. Это простое, быстрое и легкое в приготовлении блюдо порадует своим соблазнительным пряным вкусом любого ценителя вкусной еды. Попробуйте!