Рис с овощами и баклажанами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Подать рис, приготовленный с овощами и баклажанами, можно как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к рыбным котлетам, например.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления риса с овощами и баклажанами подготовьте продукты по списку.
Рис отварите заранее в подсоленной воде, залив его водой "на глаз", что называется. Это не плов, количество воды тут неважно. Достаточно будет, если вода будет покрывать рис на 2-3 пальца. Варите на умеренном нагреве, помешивая на первых порах, чтобы рис не прилипал ко дну емкости.
Бывает такое, что вареный рис остается от приготовления предыдущего блюда - это еще удобнее, используйте его в это блюдо.
Вместо свежих помидоров можно взять консервированные, а перец может быть замороженный.
Приправу выбирайте любую на ваш вкус, у меня была грузинская приправа к плову.
- из 7
Лук и морковь нарежьте произвольно и обжарьте на сильном нагреве, помешивая, пару минут.
- из 7
Добавьте нарезанные кубиками баклажаны.
Жарьте, помешивая, при тех же условиях еще пару минут.
- из 7
Добавьте нарезанные помидоры.
Жарьте, помешивая, пару минут.
- Реклама
- из 7
Добавьте рис, соль, перец, приправу.
Перемешайте. Прогрейте.
- из 7
Рис с овощами и баклажанами готов.
Подавайте тут же, присыпав зеленью.
- из 7
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Тыква, запеченная с помидорами в духовке
Любите тыкву? Тогда приготовьте ее в духовке. Рецепт без меда, без сахара. Тыкву выбирайте, чтобы мякоть была не слишком сладкой. В сочетании с помидорами и луком блюдо получится очень вкусным. Вы откроете для себя тыкву с новой стороны. Многие привыкли использовать ее для десертов, но все-таки не забывайте, что это овощ. Поэтому экспериментируйте и не бойтесь готовить что-то новенькое. Большое значение имеют специи. Очень хорошо дополняют тыкву именно карри и прованские травы. Ароматное овощное блюдо понравится всем, кто придерживается правильного питания.
Жареный колбасный сыр в панировке
Предлагаю вашему вниманию рецепт жареного колбасного сыра в панировке. Готовится он достаточно просто, а получается вкусным и сытным. К тому же для его приготовления понадобится самый простой набор ингредиентов. Панировать сыр будем в три этапа: сначала в муке, затем во взбитом яйце и сухарях. Благодаря этому корочка получится плотненькой и хрустящей, а сыр - мягким и нежным. Подавать такое блюдо лучше всего в тёплом виде. Как дополнение можно предложить свежие овощи, зелень и разнообразные соусы.
Тыква в пергаменте на сковороде
Если вы любите тыкву, приготовьте ее в пергаменте на сковороде. Специи выбирайте на свой вкус: у меня были итальянская смесь и паприка хлопьями. Оливковое масло вполне можно заменить обычным рафинированным, но с оливковым вкуснее. Таким способом можно приготовить и сладкую тыкву, добавив то же масло (а можно и сливочное), но вместо перца и соли - молотую корицу, мускатный орех, молотый имбирь. Готовится такая тыква быстро. Главное, не выбирайте сильный нагрев, он должен быть умеренным, чтобы она хорошо пропарилась и была мягкой. А степень мягкости выбирайте сами: кому-то нравится, чтобы тыква похрустывала, кому-то - чтобы была в пюре. Насколько тыква готова, вы сможете определить, нажав пальцем на конвертик, либо проколов ножом. Говорят, что сковороды с покрытием не подходят для такого приготовления, я не знаю, не проводила эксперименты. Взяла сковороду без покрытия.
Жареные кабачки с луком
Подать такое овощное блюдо можно как самостоятельное, а можно в качестве гарнира в отварному картофелю, например.
Перловка с кабачками (на гарнир)
Попробуйте приготовить гарнир из перловки с добавлением кабачков. По желанию можно добавить грибы. Кабачок придает готовому блюду сочности!
Стейки из пекинской капусты в духовке
Если вы любите жареную капусту и вам лень ее резать и жарить, то такой рецепт - как раз для вас. Стейки из пекинки - еще и отличный гарнир для запеченного мяса или птицы, колбасных изделий. Готовится блюдо на скорую руку - за 15-20 минут, в зависимости от толщины нарезки. В приготовлении пекинской капусты кольцами в духовке я использую указанные специи и пряности, но вы можете включить кулинарную фантазию и добавить свои любимые или смиксовать их вместе с этими. В любом случае будет очень вкусно!