Шакшука в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Традиционную шакшуку можно смело готовить в духовке. Для завтрака или обеда - это идеальный вариант. Особенно для тех, кому надоела банальная яичница на сковороде. Яйца, запеченные с овощным соусом, - это не только вкусно, но и полезно. Кроме яиц, вам понадобятся помидоры, сладкий перец, лук, чеснок и специи.»
Приготовление
- из 8
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления шакшуки в духовке.
- из 8
Почистите репчатый лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок - еще мельче.
- из 8
Нарежьте средними кусочками помидоры. Сладкий болгарский перец очистите от семян и также нарежьте средними кубиками.
- из 8
Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте лук и чеснок, обжаривайте их до прозрачности, 1-2 минутки. Затем добавьте в сковороду помидоры и сладкий перец.
- Реклама
- из 8
Овощи тушите на небольшом огне 5-6 минут, добавьте чуть соли и черного перца, присыпьте сушеным базиликом. Перемешайте и готовьте еще пару минут, чтобы выделился овощной сок.
- из 8
Все овощи с соусом переложите в форму для запекания, сделайте углубления и вбейте туда куриные яйца. Яйца слегка посолите, поперчите. Отправьте запекаться в духовку.
- из 8
Запекайте шакшуку в духовке при 180°С около 20 минут. Блюдо готово, в горячем виде подавайте к столу.
- из 8
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Тушеная капуста в соевом соусе
Быстро, просто и вкусно - это тушеная капуста в соевом соусе на сковороде. Такой гарнир отлично подойдет для мяса или колбасы, курицы или паштета. Впрочем, блюдо идеально и для вегетарианцев, и в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Готовить его лучше не из молодой капусты, а из средних или поздних сортов. По желанию вместе с луком допустимо обжарить и морковь, если вы не против нее в этом блюде. Тем, кто любит пикантные вкусы, рекомендую вместе с соевым соусом добавить спрессованный чеснок - пару зубчиков. Тушеная капуста идеальна как в горячем, так и в холодном виде.
Тыква с нутом
Диетическое, вкусное, вегетарианское блюдо, богатое растительным белком. Для усиления вкуса дополните блюдо имбирем и специями. Имбирь можно взять свежий, маринованный или сушеный. Из специй хорошо использовать карри, куркуму, красный или черный перец, перчик чили. Тыкву с нутом можно подать как самостоятельное кушанье или в качестве гарнира. Рецепт пригодится вегетарианцам и соблюдающим пост. Количество ингредиентов - на две небольшие порции, чтобы съесть блюдо горячим, без повторного разогрева.
Рис по-испански
Такое блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу. Ассортимент овощей можно дополнить. Сытно, просто и вкусно!
Батат с грибами в духовке
Батат, или сладкий картофель, в наших краях - овощ экзотический. Палитра его цветов разнообразна: от оранжевого, красного и до фиолетового. Это касается и вкуса, который бывает нейтральным, пресным, чуть сладковатым и сладким. Но в любом случае есть смысл попробовать батат. Особенно рекомендую взять оранжевый, в котором, как утверждают, каротина больше, чем в моркови. Предлагаю запечь батат с шампиньонами в духовке. Это замечательный гарнир и хорошее самостоятельное блюдо.
Жульен из опят на сковороде
В привычном понимании, жульен подаётся в порционных кокотницах - формах, а можно приготовить это ароматное грибное блюдо в общей сковороде. Для семейного обеда/ужина - самое то! Жюльен из опят можно готовить круглый год, если в морозилке имеются мороженые грибочки. Мне нравится вариант приготовления со сметаной и мукой, он более быстрый и нежный на вкус!
Тыква в соевом соусе на сковороде
Замечательный полезный перекус можно приготовить из тыквы, потушив ее в соевом соусе. По желанию вы можете добавить к тыкве лук или морковь, если любите ее сочетание с другими овощами. Так как тыква - сладкий плод, то и соли понадобится чуть больше, чтобы нивелировать ее сладость. Сначала кусочки тыквы нужно обжарить, чтобы они приобрели румяную корочку, а потом уже потушить в соусе. При приготовлении блюда не будут лишними различными пряности, специи или приправы - ориентируйтесь по своему вкусу. Я добавила в конце лишь кунжут, но можно дополнить его розмарином или тимьяном, орегано, измельченной петрушкой или укропом.