Картошка со сметаной в горшочке

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Картофель со сметаной в горшочке - блюдо, которое бабушка готовила нечасто. Деревня, в которой мы проводили лето, состояла из семи домов и находилась в двух километрах от асфальтовой дороги. И не всегда эти два километра можно было проехать на машине - большую часть года дорога была проходима только для тракторов. Но если из города всё-таки привозили много продуктов, и в доме появлялось несколько банок сметаны, вот тогда... Ммммм!!!

   Конечно же, бабушка готовила эту вкуснятину в русской печи. Я сделала в духовке - по аромату уступает, говорить не о чём; и картоха пропекается чуток по-другому... но самое вкусное - упарившаяся сметана - остаётся всё таким же вкусным!!! Какой там сыр Фета... Мой собственный ребёнок был потрясён, сокрушен и смят, и сразу спросил, почему я раньше так не делала? Слушайте, да просто забыла, что существует такой рецепт, как картошка со сметаной в горшочке! Она в детстве-то мне доставалась раз в год и не каждый год. Больно уж велик расход сметаны. Но по вкусу и оригинальности блюдо - просто супер!

   
2. 2

   из 6 Готово

   Ставим духовку на разогрев.

   Вымеряем, сколько картошки поместится в горшок, и чистим её. Если картошка крупная, режем на половины, совсем крупную - на четверти.

   
3. 3

   из 6 Готово

   Выкладываем картошку в горшочек и солим.

   
4. 4

   из 6 Готово

   Поверх картошки выливаем очень много сметаны. Вот реально не ложку-две, а нагусто! Где-то половину от веса картошки.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   Закрываем горшочек крышкой (обязательно!), ставим в духовку и тушим на максимально доступной температуре, пока картошка не достигнет мягкости при пробе на прокол ножа. У меня - 40 минут с момента попадания горшочка в духовку, но она на тот момент была уже чуток прогретая. Максимальная рабочая температура моей духовки - 300°С.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Когда картошка уже мягкая, снимаем крышку и тушим картошку со сметаной в горшочке ещё 10 минут в открытую.