Лисички с картошкой и сыром в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Продолжая тему лесных грибов, хочу предложить невероятно вкусное и ароматное блюдо из картофеля с лисичками и сыром, запеченное в духовке. Лисички мы слегка обжарим на сковороде, чтобы их аромат и вкус был насыщеннее. А чтобы картофель был очень мягким и вкусным, покроем его слоем яично-молочной заливки. Блюдо можно подавать как самостоятельное и как гарнир, попробуйте при случае обязательно.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте продукты для запекания лисичек с картошкой и сыром в духовке. Картофель и лук почистите, помойте. Натрите сыр на крупной терке. Лисички выложите в дуршлаг, промойте под проточной водой от остатков песка и лесного мусора, дайте полностью стечь воде.
- из 10
Разогрейте в сковороде рафинированное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте его пару минут.
- из 10
Если грибы крупные, разрежьте их вдоль на две части, переложите в сковороду, обжарьте минуту-другую, чуть посолите и поперчите, снимите с огня.
- из 10
Картофель нарежьте соломкой, выложите в форму для запекания, посолите и поперчите по своему вкусу, перемешайте.
- Реклама
- из 10
Сверху на картофель выложите обжаренные с луком лисички.
- из 10
Теперь нужно приготовить заливку. Для этого взбейте два крупных яйца в глубокой пиалочке, влейте молоко, продолжайте взбивать. Посолите и поперчите заливку по вкусу.
- из 10
Вылейте заливку в форму с картофелем и грибами, она должна покрывать картофель почти полностью, но не грибы.
- из 10
Сверху щедро посыпьте все натертым твердым сыром и отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку без конвекции на 40-50 минут. Если сыр начнет подгорать, тогда форму лучше накрыть фольгой. Готовность картофеля проверьте ножом: если он входит легко, значит, блюдо готово.
- Реклама
- из 10
Лисички с картошкой и сыром в духовке готовы. Это невероятно вкусное и ароматное блюдо!
- из 10
В разрезе это выглядит вот так.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Жареная картошка с лисичками в сметане
Конец лета - самое время собирать дары природы! А кто уже сходил в лес и набрал рыжих красавцев, рекомендую их поджарить с картошечкой... Но не просто так, а со сметаной! Аромат такого кушанья не оставит равнодушным никого, в моей семье все любят блюда с грибами. Да я вообще не знаю тех, кто бы отказался от этого деликатеса.
Картошка с лисичками и мясом на сковороде
Честно говоря, я была сильно удивлена, когда узнала, что лисички очень полезны при различных глазных заболеваниях, особенно при близорукости. Так же это чуть ли не единственный гриб, который не накапливает в себе всякие гадости и содержит большое количество белка, поэтому его советуют диетологи при различных диетах, направленных на похудение. Мы сегодня будем готовить не совсем диетическое, но такое любимое многими мужчинами блюдо - жареный картофель со свининой и лисичками на сковороде. Также прелесть этих грибов в том, что их не нужно предварительно обрабатывать, а сразу можно добавлять в сковороду и готовить вместе с остальными продуктами.
Картошка с лисичками в сливках
С самого детства из всех лесных грибов мне больше всего нравятся лисички. Готовятся они очень быстро (без всякого предварительного отваривания), вдобавок имеют обалденный аромат и вкус. А в сочетании с молодым картофелем и сливками (жирность может быть от 10 до 20%), да еще и жареные - это просто пальчики оближешь!
Тушеная картошка с лисичками
Ароматная тушеная картошечка с лесными грибами. Блюдо получается постным, веганским, но весьма сытным (особенно если маслица оливкового немного подлить в свою порцию).
Картофельное пюре с гуляшом из говядины
Этот вариант можно назвать прямо-таки идеальным классическим ужином. Понадобятся самые доступные продукты и немного кулинарного опыта.
Картофель по-монастырски
Монашеская кухня богата постными и разнообразными блюдами из самых простых и доступных продуктов, которые, как правило, выращены на огородах при монастыре собственными силами. Сегодня я хочу поделиться с вами одним очень вкусным рецептом - картошкой по-монастырски.