Тающий картофель
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Картофель, приготовленный по указанной технологии, получается красивым и вкусным! Отличный, универсальный, беспроигрышный вариант!»
Приготовление
- из 8
Самое сложное в этом рецепте, пожалуй, это найди подходящий картофель. Он должен быть качественным, примерно одинакового размера и относительно правильной формы. В идеале хорошо было бы использовать молодой, с нежной шкуркой. Сам рецепт, даже точнее технология приготовления, очень простая, но требует внимания на определенном этапе, чтобы «тающий» картофель не стал «забытым».
Вместо воды можно брать овощной отвар. Пряности и ароматные травы также добавляйте на свой вкус, а мне по душе чисто картофель со сливочным маслицем (и ароматным укропом)!
Я использовала картофель сорта Гранада.
- из 8
Тщательно промытый картофель выложите в сковородку, чтобы он свободно в ней находился, не укладывайте клубни впритык. Залейте водой, чтобы картофель был покрыт примерно на 3/4. Положите сливочное масло и соль.
- из 8
Доведите до кипения и под крышкой варите картофель до полной готовности. Он должен стать мягким.
- из 8
Дном стакана, подходящего по размеру, аккуратно придавите клубни сверху, чтобы картофель треснул.
- Реклама
- из 8
Теперь выпарьте всю влагу и слегка обжарьте картофель с одной стороны.
- из 8
Переверните клубни и обжарьте с другой. Тающий картофель готов.
- из 8
Несколько необычно, правда? Попробуйте, это очень вкусно!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Картошка по-деревенски в фольге в духовке
В фольге картошка по-деревенски получается не только румяной, но еще и очень вкусной.
Картофель фри с яичным белком в духовке
Есть один очень интересный способ приготовления вкусного картофеля фри, причем совершенно без масла! Спросите как? В духовке!
Жареная картошка с бочковыми опятами
Рецепт приготовления сытного осеннего гарнира из жареной картошки с бочковыми опятами.
Батата харра (пряный жареный картофель)
Ароматный пряный жареный картофель по-ливански «Батата харра» - красочный, сытный и вкусный гарнир из доступных ингредиентов. Сегодня предлагаю приготовить и попробовать одно из самых простых и очень вкусных блюд ливанской кухни. Приготовим Батата харра (пряный жареный картофель) – универсальный гарнир, который подходит и к овощным, и к мясным, и к рыбным блюдам, а также может послужить пикантной самостоятельной закуской или сытным перекусом. Готовить Батата харра можно несколькими способами: например, обжарить картофель на сковороде или отварить до полуготовности и уже затем, нарезав на кусочки, запечь или обжарить. Однако наиболее простой и традиционный способ приготовления блюда предполагает запекание в духовке нарезанного ломтиками сырого картофеля, поскольку это удобно, требует минимум усилий и таким образом можно приготовить сразу большую порцию. Готовый картофель приправляют ароматной заправкой на основе чеснока, большого количества зелени и пряных специй – эта ароматная приправа и является изюминкой данного блюда, поскольку, обволакивая каждый золотистый ломтик картофеля, придает ему невероятно соблазнительный пряный вкус. Обязательно попробуйте!
Свинка из картошки
Очаровательное украшение праздничного стола на Новый год Свиньи 2019, сделать которое по плечу любому, у кого есть нож, картошка и морковь.
Целый картофель со специями в микроволновой печи
Запеченный в микроволновке целый картофель со специями — сытное второе блюдо быстрого приготовления.