Жареная картошка с сушеными лисичками

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Презентовали мне недавно сушеные грибы лисички. С ними - с их свежим братом - отношения у меня как-то не сложились: я готовила их со сметаной и они оказались горькими. Потом читала-слушала, что такое с лисичками бывает. Горькие - это полбеды, но они мне показались совершенно безвкусными - в общем-то, те же шампиньоны.

   Но, так как эти грибы - подарок, надо с ними что-то делать. Самое банальное - пожарить картошку. Каково же было мое удивление, когда я поняла, что сушеные лисички - не то что свежие, они очень ароматные и вкусные. Картошка удалась на славу и в течение недели жарилась три раза.

   Жареная картошка с сушеными лисичками - блюдо простое, вкусное, сытное и ароматное.

   Подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   из 6 Готово

   Грибы проварите в течение трех-пяти минут. Воду слейте, грибы промойте.

   Кстати, отвар от грибов можно не выливать. Пропустите его через ткань или сложенную вдвое марлю (чтобы избавиться от возможного мусора и земли) и сохраните для приготовления супа.

   
3. 3

   из 6 Готово

   Картофель нарежьте так, как удобно именно вам.

   Обжарьте на подсолнечном масле до полуготовности.

   Я кладу на сковороду сразу много картошки - мне нравится, когда снизу она поджаривается, а верхняя, пропитываясь жаром снизу, становится мягкой и нежной, как паровая.

   
4. 4

   из 6 Готово

   Добавьте нарезанный полукольцами или перьями лук и грибы. Можно грибы нарезать, но я не стала этого делать.

   Жарьте до мягкости картофеля.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   В конце приготовления добавьте соль и перец.

   Жареная картошка с сушеными лисичками готова.

   Очень ароматно!

   Подавайте блюдо горячим.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Приятных гастрономических впечатлений!