Булочки с ветчиной и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Дрожжевые булочки - это очень популярные изделия в любой семье. Булочки пекут с начинкой или без, сладкие или соленые. Домашняя булочка - всем по душе. Сегодня я приготовила несладкие булочки с "ходовой" начинкой - сыром и ветчиной. Такую булочку не надо дополнять, если только сливочным маслом. Она прекрасно подойдет для завтрака, для перекуса на работе, в школе или на природе, можно кушать на обед вместо хлеба. В общем, отличный вариант. Я взяла куриную ветчину и плавленый сыр. Подойдет и твердый сыр, но который хорошо плавится.»
Приготовление
- из 11
Приготовление несладких дрожжевых булочек с ветчиной и сыром начнём с замеса теста.
- из 11
Растворить в теплом молоке сахар, масло и дрожжи. Оставить на 10 минут.
- из 11
Добавить половину яйца, перемешать. Высыпать муку и соль.
- из 11
Замесить мягкое тесто. Накрыть и убрать для подъема в теплое место.
- Реклама
- из 11
Когда тесто увеличится вдвое, можно формировать булочки. Ветчину тонко нарезать.
- из 11
Тесто разделить на равные кусочки.
- из 11
Тесто раскатать в овал. Выложить на одну половину сыр, сверху - ветчину.
На второй половине сделать надрезы острым ножом.
- из 11
Закрутить булочки, подгибая по краям.
- Реклама
- из 11
Выложить булочки на противень с ковриком или бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на минут 10.
Смазать булочки яйцом.
- из 11
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета, 10-15 минут.
- из 11
Булочки с ветчиной и сыром готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки с замороженными ягодами
Зимой тоже хочется готовить вкусную выпечку. Для таких случаев я всегда летом замораживаю ягоды, которые потом использую в качестве начинки. Сегодня я хочу рассказать, как же приготовить дрожжевые булочки с такими ягодами. Выпечка получается очень вкусной, мягкой и пористой, а ягодная начинка только дополняет все эти качества.
Техасские булочки (из придорожного кафе)
Те, кто бывал в Америке, утверждают, что в американских магазинах не найти хорошего вкусного хлеба. Но есть известная сеть придорожных кафе, а точнее ресторанчиков под названием Texas Roadhouse, в которых подают маленькие, но очень вкусные булочки. Они простой формы, из дрожжевого теста, после выпечки их сразу же смазывают сливочным маслом. Булочки довольно универсальны, их можно подать к различным блюдам, включая мясные, и можно использовать для любых бутербродов. Можно разрезать пополам вдоль, положить внутрь любую начинку и взять с собой как перекус куда угодно. Можно сразу испечь двойную порцию, часть булочек заморозить и доставать их по мере надобности, ведь после разогрева в микроволновке булочки становятся такими же нежными, как будто только что из духовки.
Булочки «Челси»
Булочки «Челси» получили свое название в честь района города Лондона. Первые упоминания в кулинарных источниках датируются 17 веком в Chelsea Bun House в Лондоне. Эта выпечка мгновенно приобрела невероятную популярность на территории Британии. На сегодняшний момент вариантов приготовления предостаточно, в основном кондитеры экспериментируют с начинкой - это могут быть изюм, цукаты, черника, груша и т.д. Булочки получаются сдобными, сладкими и невероятно влажными. Влажными они получаются из-за того, что сразу же после выпечки очень обильно пропитываются сиропом.
Слойки с медом (из готового слоеного теста)
Слойки с медом - простая, но очень вкусная выпечка, которую можно приготовить за каких-то 20-25 минут. Слойки получаются румяными за счёт смазывания теста взбитым яйцом. Вместо кунжута их можно посыпать семенами льна или мака. Подают их в тёплом или остывшем виде с чашечкой ароматного чая или прохладного молока.
Булочки с курагой (из дрожжевого теста)
Сегодня у нас домашние булочки с курагой в духовке. Выпечка очень вкусная, но требует особого внимания и времени. Ведь дрожжевое тесто не любит спешку. Если всё сделать правильно, булочки будут иметь пышный мякиш, аппетитную румяную корочку и вкуснейшую начинку с небольшой кислинкой. Все нюансы приготовления попробую раскрыть в данном рецепте, а от вас жду отзывы и фотоотчёты.
Пампушки с маком
Пампушки - это небольшие пышные булочки из дрожжевого теста. Часто их готовят с чесноком и подают к первым блюдам, преимущественно к борщу. Сегодня я хочу вам предложить создать такие мини-пышки с маком. Получаются они очень вкусными и красивыми. Внутри у булочек - пышный мякиш, а снаружи - румяная корочка. Семена мака добавляют выпечке особую нотку, делая её вкус незабываемым. К тому же такие пампушки можно подать не только к борщу, но и к чашечке ароматного чая, дополнив выпечку мёдом или вареньем.