Булочки с яблоком и корицей

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Булочки, пироги, кексы или тортики - это отличный повод собраться всей семьёй за одним столом. Налить по чашечке ароматного чая и наслаждаться вкусом выпечки и душевными беседами.

   Сегодня я хочу рассказать, как приготовить замечательные булочки с яблоками и корицей. Главная задача - замесить правильное дрожжевое тесто, а оно, как известно многим, иногда бывает "капризным". Но если будете придерживаться пошаговой инструкции - всё получится. Булочки будут пышными, мягкими и очень ароматными, за счёт ванильного сахара и корицы, а яблочная начинка только дополнит всю эту красоту.

   Итак, начнем...

   Подготовьте необходимый набор ингредиентов для приготовления булочек с яблоками и корицей.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Молоко подогрейте до тёплого состояния и налейте в глубокую миску. Растворите в нём сахар и всыпьте дрожжи. Перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15 минут.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Когда дрожжи "оживут", на поверхности появится пышная пена. Это будет своеобразным сигналом, что можно приступать к дальнейшему этапу. Добавьте в опару растопленное сливочное масло, ванильный сахар и яйцо. Тщательно перемешайте.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Добавьте частями просеянную муку и замесите мягкое дрожжевое тесто. Поместите его в миску и прикройте кухонным полотенцем. Оставьте в тёплом месте для подхода.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Тем временем займитесь начинкой. Яблоко очистите и натрите на тёрке с мелкими ячейками. Получившуюся стружку смешайте с сахаром и корицей.

   
7. 6

   из 13 Готово

   По истечении времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Обомните его и разделите на 8 равных частей. Для удобства лучше всего воспользоваться кухонными весами.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Каждый кусочек теста раскатайте в лепёшку, а по центру выложите по одной столовой ложке начинки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Соедините края так, чтобы яблоки оказались внутри. Сформируйте круглые булочки и выложите их в жаропрочную форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Сверху заготовки смажьте взбитым яйцом и посыпьте семенами кунжута. Накройте форму полотенцем и дайте булочкам "отдохнуть" 10-15 минут.

    
13. 11

    из 13 Готово

    По истечению времени отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовые булочки приобретут красивый румяный цвет, а их запах будет разноситься по всему дому.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Аккуратно достаньте их из формы и остудите на решётке, во избежание подмокшего низа.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    К столу булочки с яблоком и корицей подавайте с чаем или яблочным соком.