Каральки на кефире в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная, простая выпечка для домашнего чаепития. Вместо кефира можно использовать простоквашу, ряженку, йогурт.»
Приготовление
- из 12
Продукты для приготовления каралек на кефире в духовке соберите по списку.
- из 12
В глубокую миску налейте кефир, добавьте соду. Перемешайте, оставьте кефир на 5-10 минут на столе, чтобы началась реакция.
- из 12
После взаимодействия с содой кефир становится воздушным, увеличивается в объеме. Разбейте в кефир яйцо, добавьте сахар и соль.
- из 12
Венчиком взболтайте ингредиенты до однородной массы, влейте растительное масло, перемешайте.
- Реклама
- из 12
Постепенно всыпайте в миску муку, перемешивайте тесто сначала ложкой.
- из 12
Затем замесите тесто руками. Оно получается мягким, прилипающим к рукам. Количество муки приблизительное, будет зависеть от густоты кефира, категории яиц. Я не стала добавлять муки больше.
- из 12
Есть два основных способа формирования каралек из теста.
1. Разделить тесто на небольшие кусочки, из кусочка скатать тонкий жгут, соединить концы, сформовав каральку-калачик.
2. Скатать из теста колобок, в центре сделать дырочку и растянуть до нужного размера калачика.
Я использую силиконовые формы для приготовления пончиков - очень удобно. Все калачики получились одинакового размера, ровные, аккуратные.
- из 12
По желанию каральки можно посыпать маком и кунжутом. А можно сахаром, корицей, семечками, орешками. Немного вдавите семена в тесто.
- Реклама
- из 12
Поставьте противень с формами в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Испеченные в духовке каральки на кефире должны быть румяными, деревянная шпажка выходит полностью сухой из каральки.
- из 12
Испеченные каральки охладите на тарелке.
- из 12
Вкусная, домашняя, простая выпечка к чаю готова.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки с клюквой
Сдобные булочки получаются пышными, ароматными с легкой кислинкой. Домашняя выпечка хороша на завтрак, или просто когда хочется чем-то полакомиться.
Булочки с маскарпоне (из слоеного теста)
Нежные булочки с кремовым вкусом сыра маскарпоне станут отличным дополнением к вашему завтраку или чаепитию. Простые в приготовлении, они порадуют вас своей легкостью и невероятным ароматом свежей выпечки.
Пончики с вишней
Сладкие пончики с сочной ягодой внутри. Мягкие пышки рекомендую к домашнему чаепитию.
Пончики на молоке в мультипекаре
Если в вашем распоряжении есть мультипекарь, то приготовить вкуснейшие пончики для вас станет делом нескольких минут. Тесто готовим на молоке. Для усиления вкуса в тесто можно добавить любую цитрусовую цедру, можно добавить также при желании в тесто молотую корицу.
Жареные каральки из творога на сковороде (в масле)
Аппетитные, румяные, сладкие и очень вкусные. Их можно подавать с чаем, кофе или молоком.
Постные булочки с яблоком
Превосходные постные булочки, они такие мягкие и воздушные. Часто пеку разные изделия из дрожжевого теста и диву даюсь от такого результата, когда в составе теста нет ни молока, ни яиц, ни сливочного масла. Чудо какое-то или все дело в том, что сделано с любовью).