Кокосово-сахарные синнабоны

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Приготовить синнабоны в домашних условиях практически невозможно, так как настоящая корица для этих булочек растет в Индонезии, а сливочный крем, к сожалению, такой как нужно, у нас не продается, карамель и орех пекан - также не совсем повседневные продукты. Так что нечего и пытаться. А вот испечь реплику - это пожалуйста!

   Сегодня я буду печь из одного теста два десерта: кокосово-сахарные булочки «Синнабон» и пирог «Карпатский Фытыр», поэтому заварной крем будет общий. От американских булочек отличие - в отсутствии корицы и замене крема со сливочного на заварной. У нас в продаже есть молоко "Яготинское", с ним эти булочки - просто наркотик!

   Подготовим необходимые компоненты. Для крема понадобится два яйца. Что касается крема: если вы готовите горячую выпечку и вам не нужен крем в стабильном состоянии, используйте крахмал. Если же нужен более густой крем, то используйте «Желфикс».

   
2. 2

   из 16 Готово

   Для приготовления сегодняшних булочек будет использовано готовое слоеное дрожжевое тесто известного производителя. Сразу совет: если у вас нет большого количества времени для разморозки, нагрейте духовку до 60 градусов, выключите и поместите тесто в духовой шкаф. В результате через полчаса тесто будет готово к работе.

   
3. 3

   из 16 Готово

   Тесто готово к работе. Также необходимо взбить яйцо, для смазывания теста.

   
4. 4

   из 16 Готово

   Не раскатываем, просто режем на полосы, смазываем взбитым яйцом, щедро посыпаем сахаром и кокосовой стружкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Сворачиваем в рулет и виртуально делим на три части.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Намечаем просто ножом.

   
8. 7

   из 16 Готово

   Подбираем подходящую форму и с небольшим расстоянием укладываем внутрь заготовки.

   
9. 8

   из 16 Готово

   В процессе выпечки булочки увеличатся и займут всю полезную площадь. Можете порезать крупно шоколад и посыпать верхушку.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    В духовку ровно на полчаса. Температура - 180 градусов. Вот такой результат. Булочки увеличились и зарумянились.

    
12. 10

    из 16 Готово

    Теперь приготовим крем. Он будет присутствовать и в следующем рецепте - пирога «Карпатский Фытыр». Понадобятся два яйца и венчик.

    
13. 11

    из 16 Готово

    Добавить сахар.

    
14. 12

    из 16 Готово

    Далее холодное молоко и крахмал.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    На малый огонь. Постоянно мешаем, ждем закипания и варим минутку до хорошего загустения.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Далее охлаждаем под пленкой в контакт до полного остывания. Затем добавляем мягкое сливочное масло.

    
18. 15

    из 16 Готово

    Крем готов.

    
19. 16

    из 16 Готово

    Украшаем кокосово-сахарные синнабоны кремом и клубникой. Мира и добра! Приятного аппетита.