Бейглы с лососем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сытный, многослойный бейгл с лососем, сыром, овощами и зеленью - скорее полноценный завтрак, чем просто бутерброд. Беспроигрышное сочетание копченого или слабосоленого лосося, огурца и сливочного сыра, дополненное пышной, поджаренной до хрустящей корочки булочкой-бейглом - что еще нужно для расслабленного позднего завтрака выходного дня?! Для большей пикантности я добавляю в бутерброд немного маринованного красного лука или каперсов, использую сливочный сыр с травами и добавляю к нему еще и свежей зелени щедрый пучок. Попробуйте!»
Приготовление
- из 11
Подготовьте продукты по списку к рецепту и начнем готовить бейглы с лососем и сливочным сыром.
- из 11
Нарежьте красный лук тонкими кольцами. Добавьте 2 ч.л. лимонного сока, щепотку соли и перца. Перемешайте и позвольте луку настояться, пока вы готовите остальные компоненты.
- из 11
Зелень укропа ополосните, обсушите и мелко нарежьте. В миске соедините сливочный сыр, зелень, небольшую щепотку соли и молотого черного перца, и 1-2 ч.л. лимонного сока.
- из 11
Тщательно все перемешайте. Попробуйте и по необходимости добавьте еще соли, перца или немного лимонного сока (по своему вкусу).
- Реклама
- из 11
Бейглы разрежьте вдоль. Нижняя часть (основание бутерброда) может быть чуть толще, чем верхушка. Уложите бейглы (верхнюю и нижнюю половинку) срезом вниз на сухую сковороду и прогрейте на среднем огне примерно по 3 минуты, чтобы булочки прогрелись, а верхний слой мякиша аппетитно подрумянился и стал чуть хрустящим. При необходимости обжаривайте половинки бейглов поочередно.
- из 11
Смажьте нижнюю часть поджаренных бейглов сливочным сыром с зеленью.
- из 11
Вымойте, обсушите огурцы. Нарежьте тонкими лентами (с помощью овощечистки) или ломтиками. Выложите поверх сливочного сыра слой нарезанных огурцов.
- из 11
Нарежьте лосося тонкими ломтиками и выложите поверх слоя огурцов.
- Реклама
- из 11
Добавьте несколько колечек маринованного красного лука.
- из 11
Несколько веточек свежей зелени укропа.
- из 11
Накройте начинку второй половинкой булочки и подавайте бейглы к столу. Верхнюю половинку бейглов можно предварительно тоже смазать сливочным сыром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Тосты с шоколадом
Предлагаю сделать на завтрак по-быстрому такие вкусные и питательные сэндвичи с шоколадом (обжарим их на сковороде). Дети от такого завтрака никогда не откажутся, да и взрослые после яичницы с удовольствием полакомятся. Шоколад можно взять темный или молочный, вкус от этого будет меняться. Такие тосты надо готовить непосредственно перед поеданием и кушать в горячем виде.
Бутерброды с паштетом на праздничный стол
Замечательный вариант праздничных бутербродов с паштетом и солеными огурцами! Они получаются красочными, яркими и непременно привлекают внимание гостей. По желанию украшайте бутерброды веточками укропа или кудрявой петрушки - тогда они смотрятся выигрышно и нарядно!
Сэндвич из лаваша
Хотите разнообразить завтрак? Тогда с удовольствием представляю такой вариант сэндвича, который готовится за считанные минуты. Получается мега вкусно, сочно и сытно! Вариаций начинок - великое множество. Колбасу можно взять копчёную, вареную или ветчину, а можно и вовсе заменить на любое мясо или курицу. Яйцо можно поджарить в виде "глазуньи" (с жидким центром или нет) или же сделать "болтунью". Сыр и помидорка тут незаменимы. Соуса в моём варианте вовсе не требуется, но для вкуса я добавила немного кетчупа. Если есть листья салата, то они тоже будут тут к месту, только помните, что при тепловой обработке зелень почернеет, и надо добавить её в сэндвич непосредственно перед подачей. В общем, экспериментируйте и радуйте себя и своих близких. Ведь, как говорится, с утра мы заряжаемся энергией и позитивом на весь день)))!
Брускетта с беконом и творожным сыром
Вкусные брускетты с беконом на «один укус» - идеальная закуска, которую можно быстро соорудить из подручных продуктов. Она прекрасно подойдет для бокала белого либо красного вина, для пива и слабоалкогольных напитков, под рюмочку беленькой. Вы можете добавлять любые ингредиенты, подчеркивающие вкус мяса. Не забывайте про свежую зелень: укроп, петрушку или кинзу, руколу. Если вы любите более сочные закуски, то сверху можно добавить немного соуса.
Брускетта с черной икрой
Брускетта - традиционная итальянская закуска. Хлеб предварительно обжаривают на сковороде, гриле или решетке. После натирают чесноком и смазывают оливковым маслом. Это самый простой вариант брускетты. Очень часто к такому хлебу добавляют ветчину, моцареллу, вяленые помидоры. Но сегодня я хочу предложить иной рецепт брускетты - с черной икрой. Надеюсь, он пригодится многим в преддверии новогодних праздников. В нем нет ни чеснока, ни оливкового масла, которые абсолютно не сочетаются с черной икрой. Зато есть сливочный сыр, создающий с деликатесом отличную гамму вкуса. Такая закуска будет менее жирной, чем с традиционным сливочным маслом.
Брускетта с печенью трески
С приготовлением румяных закусочных брускетт с печенью трески справится даже школьник. Главное отличие брускетты от бутерброда - поджаренная хлебная основа, а вот выбор ингредиентов - по вашему вкусу. Вы вольны добавлять любые продукты, которые подчеркивают вкус печени трески, а не заглушают его. Так как этот рыбный деликатес очень жирный, то лучше всего обжаривать ломтики багета на сухой сковороде без масла. Обязательно попробуйте печень на вкус. Если она слишком соленая, то замените квашеный огурец свежим, чтобы блюдо не получилось пересоленным.