Классический лобстер-ролл
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Существует два вида классического лобстер-ролла: с сельдереем и майонезом, и слегка обжаренным в сливочном масле с чесноком и зеленым луком. Мне второй вариант нравится намного больше первого, вкус у него просто потрясающий, а вот сельдерей с майонезом любят не все. Второй вариант мы сегодня и будем готовить.»
Приготовление
- из 9
Все необходимые ингредиенты для приготовления классического лобстер-ролла (сэндвича с лобстером) - перед вами. Булочка бриошь желательно должна быть продолговатой формы, как на хот-доги, так сэндвичи проще есть в готовом виде.
Масло нужно заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.
- из 9
Лобстера тщательно помойте под проточной водой жесткой щеткой, отварите в чуть подсоленной воде, 7-8 минут после закипания.
- из 9
Выньте лобстера из воды, дайте ему немного остыть, очистите от панциря. Клешни и хвост нарежьте небольшими кусочками.
- из 9
Зелень помойте, стряхните лишнюю воду. Нарежьте зеленый лук, измельчите петрушку, натрите средний зубчик чеснока на мелкой терке. Немного петрушки отложите в сторону, она пригодится при подаче.
- Реклама
- из 9
Щедро смажьте торцы булочек мягким сливочным маслом, обжарьте на умеренном огне до красивой румяной корочки. Учтите, на сильном огне масло моментально сгорит и внешний вид булочек, как и вкус, станет неаппетитным. Обжаренные булочки переложите на теплую тарелку.
Если булочка цельная, заранее сделайте продолговатый надрез сверху, но, как правило, эти булочки уже продаются с надрезом.
- из 9
Добавьте оставшееся масло в сковороду, одновременно положите в него лук, петрушку и чеснок. Также обжаривайте все на тихом огне до мягкости.
- из 9
Выложите измельченное мясо лобстера, обжарьте все около минуты или даже секунд 30, посолите и поперчите по вкусу, полейте слегка лимонным соком.
- из 9
Щедро наполните теплые булочки начинкой, полейте оставшимся лимонно-чесночным маслом со сковороды.
- Реклама
- из 9
Посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте к столу немедленно с ломтиком лимона.
Классические лобстер-роллы готовы!
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Брускетта с клубникой и сыром
Приготовим вкусные, сочные и ароматные брускетты с творожным сыром и спелой клубникой. Приготовить такие брускетты можно буквально из трех ингредиентов, а для подачи использовать бальзамический соус или мед. А также можно дополнить их рублеными орехами или зеленью. Эти простые в приготовлении брускетты порадуют вас не только своим аппетитным внешним видом, но и ярким, пикантным сочетанием вкусов.
Сэндвич с курицей-гриль
С ароматной курицей-гриль можно приготовить замечательный сэндвич к завтраку или в качестве перекуса в обеденное время. Готовую курицу можно хранить в холодильнике пару дней и использовать по необходимости. Можно сделать мягкий сэндвич или с хрустом, подсушив хлеб в тостере или духовке. С такой курицей можно приготовить также вкусный салат.
Сливочное масло с тимьяном
Намазать на тост или подать к отварной картошечке - это первое, что приходит на ум, куда можно применить сливочное масло с тимьяном и чесноком. А ещё его можно намазать на горячие блинчики, подать к овощам-гриль, заправить им спагетти, положить кусочек на горячий стейк или на паровую рыбу. Это безумно вкусное и ароматное масло, которое превратит ваши блюда в кулинарные шедевры! Вы можете поиграть со вкусом этого масла и добавить, к примеру, свежемолотый чёрный перец или натёртую лимонную цедру.
Кукурузный сэндвич
Идея такого сэндвича попалась мне в сети Интернет, любопытно было попробовать. Кукуруза с сыром служат основой для сэндвича, а вот начинку можно взять абсолютно любую. Я сделала без мяса. Отличный завтрак или перекус!
Бургер с сосиской
Собрать вкусный и сочный бургер не проблема, когда под рукой есть вся начинка! Сегодня предлагаю для начинки использовать ароматные молочные сосиски, овощи и соус. Гастрономическое удовольствие вам будет гарантировано!
Тост с яйцом и сыром на завтрак
Надоела обычная яичница на завтрак? Приготовьте хрустящий тост с яйцами и сыром. Времени понадобится почти столько же, а результат приятно удивит!