Цукаты из арбузных корок на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт приготовления замечательных цукатов на десерт и для украшения десертов.»
Приготовление
- из 12
Цукаты из арбузных корок - это вкусный сладкий десерт, который полезен тем, что не имеет никаких посторонних добавок и консервантов, кроме сахара. Поэтому домашние цукаты предпочтительнее покупаемых в магазине или на рынке.
Цукаты из арбузных корок выгодны тем, что изготавливаются из бросового сырья, кроме сахара, но его идет не так уж много. Используя разную степень сушки, сахара можно класть больше или меньше. Поэтому регулировать сладость на свой вкус все же можно.
Лимонную цедру тоже можно не класть, но она дает приятный сложный аромат этим арбузным конфеткам, и вкус цукатов с нею получается интересней.
Возьмите продукты для приготовления цукатов из арбузных корок на зиму.
- из 12
Арбузные корки очистите от верхней жесткой кожицы, снимите как можно больше слой мякоти.
- из 12
Очищенные корки нарежьте на кусочки или ломтики, можно использовать формочки для печенья и вырезать фигурки. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее приготовятся цукаты.
- из 12
Сложите нарезанные корки в миску.
- Реклама
- из 12
Засыпьте их сахаром и оставьте часа на 2.
- из 12
Возможно, понадобится меньше времени на то, чтобы корки дали сок.
- из 12
Теперь переложите их в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и поставьте на плиту.
- из 12
Варите при медленном кипении по полчаса с перерывом до полного остывания.
- Реклама
- из 12
Когда сироп уварится практически полностью, варку прекратите.
- из 12
Откиньте цукаты на сито и дайте стечь сиропу.
- из 12
Выложите цукаты на силиконовый коврик (удобнее всего) или противень, выстланный промасленной бумагой, и поставьте сушиться при температуре 60-90 градусов в приоткрытой духовке или на сухой веранде, балконе в жаркую погоду (прикрыв сверху калькой). У меня досушивались цукаты примерно часа полтора в духовке.
- из 12
Вот и все - цукаты из арбузных корок готовы! Можно подавать их к чаю, давать на сладкое детям.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Бисквитный мох
Бисквитный мох, приготовленный в микроволновой печи - оригинальный декор для ваших десертов.
Десерт из творога с жареными бананами
Десерт невероятно прост! Питательный нежный творожок и сладкий банан - отличное сочетание!
Жареные персики
Предлагаю приготовить необычный, но очень вкусный десерт - жареные персики. Готовится он за считанные минуты, главное, подобрать правильные ингредиенты. Персики должны быть спелыми, но плотными, корица - молотой, а сливочное масло с мёдом - высокого качества. Данный десерт лучше всего подавать сразу же после приготовления. Отличным дополнением может стать ванильное мороженое и свежая мята, но это по желанию. Если вы ещё никогда не пробовали жареные персики - настоятельно рекомендую исправить эту ошибку. Итак, начнём!
Яблочный сорбет
Простой в приготовлении, невероятно полезный и вкусный десерт. Можно делать вкус десерта более ярким с помощью мяты, сока цитрусовых.
Вишневый сорбет
Вкусный полезный десерт с невероятно ярким вишневым вкусом, который в летнее время всегда может быть под рукой.
Сливовый сорбет
Настоящее летнее лакомство, вкусное и полезное. Понравится взрослым и детям.