Десерт из хлеба
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Несмотря на все многообразие сладостей, так получилось, что я с детства люблю сочетание ржаного хлеба с чем-то сладким: с медом, с вареньем и даже... с шоколадом! Поэтому когда в Инете мне попался на глаза рецепт латвийского хлебного десерта, сразу поняла - это моё... Делала его периодически в разных сочетаниях, но отдельно хочу отметить и поделиться вариацией, на которую меня вдохновил журнал "Лиза. Приятного аппетита": ржаной хлеб, йогурт и брусника.
Брусника у меня была моченая, причем в ход пошли и ягоды, и сладкий сироп, в котором они находились. Из сиропа с шоколадом получился ганаш с интересным пикантным вкусом - этакая импровизация.
Вообще, для подобного десерта хлеб используется черный и с ярким вкусом, типа бородинского, в качестве крема кроме сметаны годится густой йогурт или творог, т.е. творожный крем со сметаной или сливками, а ягодная часть может быть представлена вареньем, джемом или свежими ягодами по вкусу. Шоколад - по желанию.
Для приготовления десерта из хлеба подготовьте ингредиенты по списку.
- из 11
С ломтей хлеба срежьте корки. Их можно порезать кубиками и использовать в качестве сухариков к супу.
Мякоть покрошите на кусочки разного размера.
- из 11
В традиционном варианте хлеб крошится более мелко, но это дело личного вкуса.
Перемешайте хлебные крошки с сахаром и корицей.
- из 11
Прогрейте ароматные хлебные крошки на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Реклама
- из 11
По желанию приготовьте шоколадный ганаш, например из столовой ложки сладкого брусничного сиропа и двух-трех долек шоколада. Просто нагрейте и перемешайте.
- из 11
Для крема соедините и взбейте густой йогурт (или сметану) с сахарной пудрой.
- из 11
Соберите десерт в стаканах или креманках слоями. Сначала идет половина или две трети хлебных кусочков и крошек, далее ягодная часть из половины ягод, джема или варенья.
- из 11
Затем слой из крема.
- Реклама
- из 11
Сверху уложите остальные ягоды и хлеб, полейте шоколадным ганашем.
- из 11
Десерт из хлеба и ягод готов.
- из 11
Кому-то больше нравится подача этого десерта сразу же, кто-то предпочитает, чтобы пропиталось, а мне по вкусу оба варианта.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Запеченные яблоки с сахаром и корицей (классический рецепт)
Запеченные яблоки (классический рецепт)
Десерт из тыквы и яблок на сковороде
Всем известно, что тыква очень полезна, но не все ее любят. Предлагаю вам приготовить замечательный десерт из тыквы и яблок на сковороде. Гарантирую, он понравится всем!
Американский персиковый коблер
Американский коблер – простой и лёгкий в приготовлении фруктовый десерт, нечто среднее между пирогом и крамблом. У американских кулинаров коблер считается одним из наиболее ленивых, бюджетных и универсальных десертов по целому ряду причин. Во-первых, для начинки можно использовать любые сочные ягоды и фрукты. Причём коблер одинаково хорош как со свежими, так и с замороженными или консервированными фруктами. А значит, ингредиенты для такого десерта можно купить заранее, фрукты заготовить в сезон и держать под рукой на случай внезапного визита гостей или собственного настойчивого желания съесть что-нибудь вкусненькое. Во-вторых, коблер одинаково вкусен и в сочетании с шариком мороженого в жару, и с чашкой горячего какао или глинтвейна в зимнюю стужу. В нём сбалансировано количество лёгкой фруктовой начинки и теста, что делает его актуальным в любое время года. И третья, главная причина: он очень легко и быстро готовится. На то, чтобы соединить все компоненты и отправить в печь, уйдёт не более 5 минут. А дальше можно отдохнуть или заняться другими делами. Через 30-35 минут коблер можно подавать к столу.