Десерт «Молочное облачко» с мёдом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Невероятно интересный десерт. Представьте: воздушная молочная пенка и сладкий мед. За счет того, что мед использую охлажденный, он превращается по текстуре в карамель. Да и в целом сочетание мед-молоко давно используется во множестве десертов и косметике... Готовить очень легко! Станет альтернативой для любителей мороженого. А также этот десерт для диабетического питания, ведь сладость можно варьировать, вкус и внешний вид от этого не испортится.»
Приготовление
- из 9
Подготовим продукты для десерта «Молочное облачко» с мёдом. Молоко используйте качественное.
- из 9
Ставим молоко в морозилку на 40 минут. А за это время заливаем желатин водой для разбухания.
- из 9
Заранее стоит подготовить посуду для подачи. Мед можно заменить фруктами, джемом, шоколадным ганашем. Я использую мед, поэтому не добавляю сахарную пудру в молоко (мне нравится натуральная сладость молока).
- из 9
Теперь замерзшее молоко надо взбить миксером.
- Реклама
- из 9
Оно сразу станет пениться. Вливаем желатин в него (предварительно разогрейте набухший желатин до растворения крупинок) и продолжаем взбивать.
- из 9
Раскладываем крем.
- из 9
Десерт «Молочное облачко» с мёдом готов. Сразу же подавайте к столу. Гости будут приятно удивлены.
- из 9
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Клубничная сгущенка
От ароматной сгущенки с клубникой сластен никак не оттащить! Но я вам предлагаю приготовить ее в домашних условиях, заменяя магазинный вариант со всевозможными загустителями, консервантами и т.д. Да, норма сахара велика, но на то она и сгущенка! Ее можно добавлять в чай, подавать с блинами и оладушками, панкейками и даже добавлять в торты. Чтобы на поверхности лакомства не образовался сахарный слой, при остывании накрывайте ее пищевой пленкой впритык.
Молочное мороженое по ГОСТу
Это удачный и выверенный технологами рецепт того самого мороженого как в детстве. Мягкое, кремообразное, без льдинок. В зависимости от сорта и марки сухого молока получается особенный привкус, поэтому продукты выбирайте по своему вкусу, это очень повлияет на результат. Само приготовление мороженого будет максимально доступным, я использую обычную морозильную камеру и миксер.
Домашняя варёная сгущенка
Предлагаю рецепт приготовления вареного сгущенного молока в домашних условиях без каких-либо приспособлений (вроде автоклава). Но для этого в составе необходимо масло и сухое молоко.
Шоколадная сгущенка
Давайте попробуем приготовить любимое лакомство всех сладкоежек - сгущенку! Но не обычную, а шоколадную. Как вам такой вариант? Вы удивитесь, насколько просто готовится сгущенка в домашних условиях, а ваши родные по достоинству оценят ее с блинами, оладушками или поджаренными тостами. Цвет сгущенки будет напрямую зависеть от цвета какао-порошка, у меня он не столь интенсивный. Хотя по желанию можно вмешать мелко натертый черный шоколад хорошего качества. Не ограничивайте свою кулинарную фантазию!
Кокосовая сгущенка
Если вы любитель кокосового вкуса, то обязательно приготовьте сгущенку на кокосовом молоке. Ароматный продукт по достоинству оценят маленькие сладкоежки! Помимо этого, кокосовую сгущенку можно добавлять при приготовлении десертов, трайфлов, тортов. Готовится она недолго, а хранится до недели в холодильнике. Хотя у нас она хранилась максимум два дня - мы ее добавляли в чай, кофе, латте, подавали с блинами.
Шоколадный крем из какао
Ароматный, нежный и вкусный шоколадный крем можно приготовить просто и быстро, причем даже без яиц. Такой крем подойдет не только для прослаивания и оформления тортов, пирожных и других кондитерских изделий, но станет отличным десертом к чаю или кофе.