Диетический тирамису
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Популярный десерт тирамису очень вкусный, но и калорийный. Предлагаю приготовить диетический вариант. Заменить жирный сыр маскарпоне на творог и натуральный греческий йогурт, а вместо печенья испечь бисквит с низким содержанием сахара. Десерт получится вкусным, не очень сладким, не калорийным. Вместо йогурта можно взять сливки 10%.»
Приготовление
- из 16
Продукты для приготовления диетического тирамису - перед вами.
- из 16
Яйца разделите на желтки и белки. Белки взбейте в пену.
- из 16
К желткам добавьте сахар.
- из 16
Венчиком взбейте желтки с сахаром до легкой пены.
- Реклама
- из 16
Просейте к взбитым желткам муку.
- из 16
Перемешайте и добавьте взбитые белки.
- из 16
Аккуратно венчиком перемешайте тесто.
- из 16
Застелите форму пергаментом и влейте тесто.
- Реклама
- из 16
Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 12-15 минут.
- из 16
Для приготовления крема соедините творог и греческий йогурт. Насадкой металлический нож измельчите до однородной консистенции.
- из 16
Испеченный бисквит разрежьте на равные полоски, неровные края обрежьте.
- из 16
Полоску хорошо пропитайте приготовленным черным кофе.
- Реклама
- из 16
Нанесите слой творожного крема. Затем вторую полоску пропитайте кофе, положите, распределите крем.
- из 16
Третью полоску пропитайте, положите и украсьте кремом.
- из 16
Присыпьте через ситечко какао-порошком. Дайте диетическому тирамису пропитаться 30-60 минут в холодильнике.
- из 16
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Козинаки из арахиса
В домашних условиях можно приготовить козинаки с орехами. Орехи можно взять любые, у меня арахис. Карамель приготовим в микроволновке, это очень удобно, не нужно помешивать. Через 5 минут карамель готова. Добавляем орешки и формируем козинаки. Козинаки должны полностью остыть и стабилизироваться. А дальше остаётся просто поломать вкусное лакомство на кусочки. Арахисовые козинаки получаются очень вкусными, а карамель - прозрачной. Такие козинаки можно подать с чаем или кофе.
Тирамису с заварными желтками
Тирамису — это потрясающе нежный и воздушный десерт! Традиционно в нём присутствуют сливочный сыр Маскарпоне, яйца, кофейная пропитка и печенье Савоярди. Вариантов приготовления просто невероятное количество. Я готовила и вариант со сливками, и вариант с яйцами, но представленный ниже рецепт с заварными желтками, на мой взгляд, пока самый удачный.
Сочинская пахлава
Этот вид пахлавы в нашей семье, пожалуй, единственный, который я люблю, готовлю, и который не надоедает никогда. Много лет я и не знала, что эта пахлава называется "Сочинской", так как в Ташкенте ее продавали частники и я считала ее узбекской выпечкой. Долгое время нигде не могла найти рецепт приготовления и поэтому многое придумывала сама. На сайте уже есть похожий рецепт - "Медовой" пахлавы из готового слоеного теста. Здесь же я привожу полный рецепт теста и начинки. Считаю, что для настоящего ощущения вкуса "Сочинской" пахлавы необходимо средний корж теста выпекать отдельно, но для особо ленивых товарищей сгодится упрощенный рецепт, когда все слои теста выкладываются в сыром виде, только тогда не говорите, что вам что-то не понравилось))
Фисташковый крем
Фисташковый крем по этому рецепту имеет очень узнаваемый фисташковый вкусовой оттенок из-за добавления фисташковой пасты в состав ингредиентов. Такой крем имеет плотную, гладкую структуру в готовом виде - отлично держит форму на кондитерских изделиях, поэтому идеально его использовать для приготовления шапочек для капкейков, также такой крем прекрасно подойдет для выравнивания домашних тортиков и для итогового декора на тортиках.
Мармелад из ирги
Хотите приготовить полезное лакомство? Сделайте мармелад из ирги. Ягода сладкая, вкусная, сахара для мармелада понадобится минимум. Приготовить мармелад несложно и недолго. Самое долгое - это дождаться, когда мармелад застынет.
Десерт из готовой манной каши
Предлагаю приготовить нежный, ароматный и тающий во рту десерт из манной каши. Когда первый раз сделала эту сладость, никто не догадался, что она из обычной манной каши. Первое впечатление, что ешь подтаявшее мороженое, от каши - ни намека. Если приготовить такой десерт ребенку и не говорить из чего он, то он однозначно оценит и попросит готовить чаще.